臺灣原汁原味黑豆手工釀造醬油，10年古法釀造，好醬油值得你等
為何西螺鎮盛產醬油？一是日照足，二是這裡的水質好，甜美；第三，這裡平原肥沃，盛產各種農作物；最重要的一點，那就是就是這些制醬企業都是家族企業，大家把品牌看作比生命還重要，一代接一代用手工釀造傳統醬油，即使時代變遷，但「醬心」純正依舊！
醬油膏是臺灣的特產，其中最為出名的就是西螺產的，西羅被譽為「醬油的故鄉」，據說這裡產的醬油都是用得利濁水溪裡面的甘泉，泉水中富含著大量的礦物質和微量元素，能夠有效的與空氣中的微生物進行發酵
一瓶好的醬油製作的原材料是十分關鍵的，要用優質的豆麥原料，上好的清水，溫暖乾燥的陽光曬制，令豆麥經過自然發酵分解出胺基酸
魯花將黑豆運用在調味品的研發上，打造了營養豐富的魯花黑豆醬油。魯花黑豆醬油選用生長在東北黑土地極寒環境中的非轉基因黑豆，黑豆含粗蛋白質34%，高於其他豆類，每100g黑豆含蛋白質最高可達49.8%。
將曲種裹在青仁黑豆外面，倒入麵粉中，充分拌勻，這便是釀製太油的原料了。
曲種，可以幫助青仁黑豆更充分的發酵，促使它胺基酸的迸發。青仁黑豆釀製的太油，不僅胺基酸態氮含量高達2.0g/100ml，味道也更加鮮美。
從五個方面進行了升級：原料升級，全黑豆，不加黃豆；營養升級，黑豆黑營養，魯花全黑豆醬油含有16種胺基酸，11種維生素；口味升級，醬香味更好吃；健康升級，零添加防腐劑；工藝升級，每一滴都經歷365天淨釀。
這樣製作醬油的方式，過程十分的繁瑣，歷經的時間也很長，費時費力，成本也比較高。
醬香濃鬱、特級零添加的丸莊全黑豆醬油，是魯花集團在調味品領域的戰略拳頭產品，更是調味品行業的一匹黑馬。
隨著生活水平的提高，人們越來越注重養生，對食物的要求上升到品質高、口感好的高度，魯花黑豆醬油真正做到了將營養與鮮香美味相融合，產品原汁原味零添加、低糖低鹽更健康
紅燒肉做好了，大家你一塊我一塊，開心地嘗了起來，家住萊山區的王女士嘗過後豎起了大拇指：「味道真不錯，紅燒肉的顏色也漂亮，我在家做的時候可能用的老抽不太好，紅燒肉發黑，看這個顏色透亮，看著多有食慾啊。」
食品添加劑使得食物更加誘人、易保存，可我們的醬油不會添加，原因很簡單——不需要。只要發酵時間足夠，這些都是自然而然達到的。
我一直在食材上精益求精，從來沒有考慮過柴米油鹽醬醋茶在生活中扮演著什麼樣的角色，直到一次偶然的機會，我嘗到了一種特別鮮美的醬油。第一滴入口，那種感覺真心是鮮到眉毛都掉了。