大白菜是一年四季都有的蔬菜，大白菜是比較親民的蔬菜，再加上大白菜的吃法也是非常多的，所以一直也是比較受歡迎。大白菜是屬於十字科蔬菜，營養價值也是很高的，可以單獨清炒、也可以炒肉、煮湯等一些吃法都是很不錯的，主要看個人喜好來弄。今天小編就給大家介紹一下大白菜怎麼做好吃，看看有沒有朋友以前也這麼做來吃過。
一、醋熘白菜
原材：大白菜、青椒、澱粉、食用油、醋、醬油、蒜、雞精、鹽各適量。
做法：
(1)把大白菜衝洗乾淨撕成片，然後青椒切小塊，蒜切成片備用。
(2)炒鍋熱油油熱放入花椒和青椒一起爆香，然後再加入蒜片，出香味以後直接把大白菜倒入鍋裡翻炒，炒白菜要大火快速翻炒，這樣炒出來的口感會比較脆嫩。
(3)等到白菜斷生以後加入適量的醋和醬油調味，然後加入水澱粉勾芡一下，再把鹽、雞精一起加入後快速翻炒後即可起鍋裝盤，簡單又美味的醋溜白菜就完成了。
二、奶汁白菜
原材：白菜、鮮牛奶、火腿、水發海米、澱粉、豬油、味精，鹽，姜未各適量。
做法：
(1)把大白菜淘洗乾淨切成小塊，然後把生薑切末，火腿切末備用。
(2)油鍋熱油，油要多放一點油熱以後把白菜倒入鍋裡炸一下撈起，瀝一下油備用。
(3)然後重新熱鍋下油把薑末爆一下，然後倒入炸過的白菜，再倒入適量的牛奶、海米和火腿末，用小火稍微煮一下，然後加入鹽、雞精調味，最後用水澱粉勾芡，大火收汁即可起鍋裝盤。
可能大家對於醋溜白菜會更加的熟悉，相對於下面的奶汁白菜可能很少有人做來吃，奶汁白菜的口感相對來說更加的濃鬱、充足，而且營養也是很高的，口味偏清淡，不吃辣的朋友做來嘗試一下哦，肯定會帶給你不一樣的口感體驗。