梅州大埔，地處廣東東北部、韓江中上遊，這裡是廣東客家人的主要聚居地之一，擁有美麗的自然生態環境和悠久深厚的歷史人文，風光優美、人傑地靈，素有「華僑之鄉、文化之鄉」等美譽。作為一個旅行攝影師，我非常喜歡梅州大埔的小城古鎮。
因為在國內旅行，我比較喜歡探訪一些古老村鎮，了解不同人文風情。此次故地重遊梅州，再次來到百侯古鎮，隱於粵東北部的青山碧水間的百侯古鎮，是大埔歷史見證和文化遺存的傑出代表，
百侯舊時稱為「白堠」，後經當地進士楊之徐取「白堠轄地，出百位諸侯」之寄意，提議將「白堠」改為「百侯」，取「多出人才」之意。而現實中的百侯也的確名副其實，自古以來，文風鼎盛，人才輩出，百侯籍人才遍布全國各省及世界各地，在教育界、政界、商界更為突出。
百侯古鎮民風淳樸、人文深厚，這裡流傳的「詩書世家」、「一腹三翰院、一同懷四魁」等典故遠近馳名。漫步在百侯古鎮，可以欣賞田園風光，感受幽靜鄉鎮生活；探尋古蹟賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風；體驗人文風情，感受豐碩精神沉澱。
古鎮匯聚了「侯山十二景」、「馬寺晨鐘」、「古榕陰下」、「西巖朝翠」、「東廓晚霞」等著名景點，是梅州唯一一個獲得「中國歷史文化名鎮」榮譽稱號的鄉鎮。
而最具看點的是，百侯古鎮的小巷子。古巷深深風情濃鬱，百侯「三十六巷，巷巷都一樣」，用鵝卵石鋪砌而成古巷，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進了迷宮般的時光隧道，奇特景觀顯現了這裡發展成型的歷史。巷頭巷尾隨處都能偶遇古樸大氣、精美絕倫的民居，讓人猶如置身於中國客家古民居的大觀園。
一條條深幽古樸的小巷，一座座歷史遺留的深宅第院，或古樸典雅、或中西合璧、或氣勢恢宏、或小家碧玉...雕梁畫棟、丹楹刻桷、飛閣流丹。百侯是大埔古民居保留數量最多的一個鎮，現有保存完好的明清古屋建築達120多座。
這裡的古建築群，既有官宦富商的深宅大院，又有別具一格的大小祠堂；既有原始典型的客家民居，又有亦中亦洋的建築院落。通議大夫第、肇慶堂、州司馬第、太史第、中憲第、蕭氏鴛鴦祠、楊氏宗祠、繼志堂、海源樓、裕廬、綺園等都是其中的突出代表，見證了多種建築文化的融合。
我最喜歡的是肇慶堂，建於1910年，距今已有百餘年歷史。這是一座中西合璧式建築，主體為「堂」、「橫」組合的府第式客家圍屋，平房為中式結構，包括中堂、下堂和禾坪，左右各有橫屋一排，緊挨中式平房的是一座西式回字結構的兩層洋樓。建築既傳承了客家民居的特色，又融入西方建築的設計。屋內的梁柱、鬥拱結構堅固精巧，裝飾雕龍畫鳳、造型精緻，是客家民居之典範，堪稱百侯最美古建築。
想要深入解讀一個地方的文化，就一定要品味當地的特色美食。來到百侯，自然不要錯過當地豐富的特色美食，百侯古鎮的小吃花樣繁多，風味獨特，其中薄餅、憶子粄、鴨松羹、豆子羹、芋子粄、牛肉乾、酸棗羔等最為出名。