早餐喝豆漿多加這兩樣,效果不一樣,健脾益胃、補腎祛溼、降血糖,通常我們每天在家做豆漿只是選擇單一的黃豆為主料,雖然也是為了身體健康保證營養,但是在每天的豆漿裡添加兩樣食材功效就更不一樣了,比如添加花生、紅豆,或者是花生、綠豆,也可以花生、紅豆、綠豆一起添加,這些食材混合在一起營養功效可以說是非常完美的營養早餐,從營養學角度說小米粥添加花生、黃豆,就能滿足一天的營養需求,那麼在早餐豆漿裡添加紅豆、綠豆、花生既可以補充營養,而且還有滋補功效。
用黃豆,花生,豆漿,綠豆,紅豆打成的糊,按嚴格意義來講不是豆漿,是屬於雜糧糊,表面上看這些都是差不多,都是豆製品,其實並不完全是這樣,黃豆和黑豆富含蛋白質,是屬於大豆類,除了以上兩者之外,大豆類還有青豆,而花生含有脂肪比較高,屬于堅果類食品,至於綠豆和紅豆,由於其碳水化合物含量的和穀類基本相同,所以屬於雜糧雜豆類,無論個頭大還是小,這三類物質加在一起,所做的就應該稱為雜糧糊, 同時富含豐富的蛋白質,碳水化合物,和脂肪的食物,當然要稱之為經典的食物了,所以特別推薦。
要提到養生的話,多喝一些粥,多喝一些豆漿,肯定是沒有錯的,但是做粥做豆漿的時候應該加哪些東西呢?可能每個人喜歡放的東西都是不一樣的,《黃帝內經》提到的五穀雜糧,「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。」意思就是穀物(主食)是人們賴以生存的根本,而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充,因此平時多喝一些豆類混合的粥或者豆漿,既可以保證營養充足,還有祛溼、去火、補血補脾胃、補腎的效果。
黑豆黃豆綠豆紅豆一起做豆漿吃還是可以的,這些食物相對來說都是屬於性味比較溫和的,一起食用沒什麼問題也不會影響營養價值,這種豆漿有降血脂、降血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥、保護肝臟等作用,在這些成分中,大豆和黑豆是大豆類,花生是堅果,綠豆和紅豆是澱粉豆,它們的成分明顯不同,大豆和堅果被打在一起,是大豆和堅果的混合物,混合後,蛋白質與脂肪的比例更加協調,使得紙漿更加美味,比豆漿更香,混合之後,乳化穩定性也比純堅果漿要好。
因此,當將這些成分混合併打在一起時,通過增減比例調整口味,將實現非常好的口感效果,它比普通豆漿營養全面,從營養學的角度來看,既有碳水化合物,脂肪和蛋白質,三種主要營養素的比例更均衡,使用這種混合豆漿代替早餐粥可以提高營養價值,增強飽腹感,降低餐後血糖反應,可以說它美味又健康,堅果也是一種含有脂肪和蛋白質的植物種子,堅果和大豆之間的區別在於大豆中含有更多的蛋白質和更少的脂肪,而堅果更多的是脂肪,而蛋白質則略少,兩者都可以製成乳狀液體,把這幾種食材混合在一起打漿,比例適當時,會達到非常好的口感效果,比普通豆漿香濃,也比普通豆漿稠厚。