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大叔教你蒜泥蒸茄子,清爽開胃,蒜香濃鬱,超級好吃
烤茄子雖然好吃，但是那都是實打實涮油烤出來的，熱量咻咻咻地直往上竄，考慮到一年365天都在為減肥而傷悲的你們，大叔把烤茄子改版成蒸茄子。今天給你們整的這道吃的就是：好吃、好做、還低油的蒜泥茄子，說起它，燒烤攤的烤茄子你們估計沒少點，好不好吃就不用我說了吧。沒有了油溫炭烤出來的高高高熱量，但，蒜茄子還是你們愛吃的蒜茄子，香味不變，只是從油膩版升級成了清爽口味。
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大叔教你蒜泥蒸茄子,蒜香濃鬱,簡單易做,超級好吃
同樣茄子在餐桌上是一個不可缺少的蔬菜，無論是炒著吃還是燉著吃都非常的好吃。今天大叔給大家一個茄子的經典做法，就是蒜泥茄子。做出來的茄子不僅顏色漂亮，味道好吃又下飯，而且還不油膩。做法非常的簡單，非常適合在家裡做。這裡有個小技巧，準備一盆水，往裡面加少量的醋拌勻。再把切好的茄子放進去浸泡2分鐘，這樣蒸出來的茄子顏色漂亮不易變色。
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為啥飯店的紅燒茄子好吃?調好料汁才是關鍵,難怪自己做的不好吃
很多人自己在家做紅燒茄子，很難做出飯店的味道，今天就給大家分享紅燒茄子飯店的做法，提前調好料汁才是關鍵，具體做法請看我們的操作：準備青茄子或紫茄子一個，先切成厚片，再切成長條，最後改刀切成菱形塊，放入盆中。
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茄子清香不油膩的吃法,簡單一拌就上桌,飯店的必備小涼菜
而且紫茄子是紫色蔬菜，有著抗氧化、抗衰老、抗癌防癌的功能，而且茄子的口感比較好，招人喜愛，簡單的烹飪就能做成軟爛入味的美食。在眾多以茄子為原材料的各式菜餚中，我對蒜泥茄子情有獨鍾。這種以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。做法簡單，成菜柔軟香潤，味鮮鹹微帶蒜香，也是非常下飯的。
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地道川菜蒜泥白肉家常做法:清爽不油膩,蒜香味十足,2斤不夠吃
蒜泥白肉口感鹹鮮嫩滑，肥而不膩，蒜香味十足，是一道非常受歡迎的菜餚。蒜泥白肉是從白肉衍化而來。白肉的發源地是滿族聚居的東北，而 有史可考的資料是宋代盂元老的《東京夢華錄》和耐得翁的《都城紀勝》裡，袁枚的《隨園食單》說白片肉：此是北人擅長之菜"，"割法雖用小刀片之，以肥瘦相參、橫斜碎雜為佳，與聖人割不正不食一語截然相反。其豬身肉之名目甚多，滿洲跳神肉最妙"。
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超好吃的蒜香美食食譜,各種蒜香菜不用愁了,趕緊拿下!
蒜香豆腐4.待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。蒜香雞翅蒜泥茄子6.準備好菠菜，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，加小半勺鹽，倒入適量味極鮮，淋入幾滴麻油提鮮味，拌均勻，品嘗即可。蒜泥白肉
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蒜香美食做法!
蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！食材：豆腐，蒜子,蠔油,鹽,蔥,生抽,胡椒粉,白糖,麻油做法：1.首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花。4.待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
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蒜泥茄子,很多人都喜歡吃的一道菜,做法簡單茄子鮮嫩入味!
前幾天有粉絲評論想學習一下蒜泥茄子的做法，今天我來分享一下。食材：長茄子、小米辣、大蒜、蒸魚豉油、食鹽、白糖首先，準備一個長茄子，洗淨去掉尾部上鍋蒸，上汽以後蒸10分鐘。第三步：鍋中放少許油，將蒜末和小米辣倒入鍋中小火炒香，加入蒸魚豉油、食鹽調味、白糖提鮮，加入少許清水把料汁稀釋一下。稍微開鍋，熬製料汁略微粘稠就好了。第四步：取出蒸好的茄子，用刀從頸部化開，分為兩半。用刀在分開的茄身上劃幾刀，更好地入味。
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超大號的蒜香烤茄子,百吃不厭,做法簡單有特色
把整的的茄子用刀從中間花開。放在蒸籠上面蒸。茄子蒸好以後加點大蒜末食鹽香油一拌，這是最開始的吃法。現在我又想到了同樣的做法，但是不是蒸，而是用烤箱。準備食材比例主材：茄子1個、熟肉沫5勺輔材：黃酒三勺、大蒜兩頭、小蔥六根、小米椒八根、白糖一勺、蠔油兩勺、日式芝麻醬兩勺、植物油適量做法步驟詳解第一步：熟肉沫準備好，沒有肉末也沒關係，只要蒜香也不錯；
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茄子先蒸後拌,味道就是不一樣,酸爽又開胃,吃過的都說香!
如果不吃些酸辣開胃的涼菜，我是很難受的，可是，吃什麼呢？我心裡完全沒有主意。正好冰箱裡也沒菜了，那就去菜市場轉一圈。當我看到紫得發亮的茄子時，我立馬就有了想法——手撕茄子。手撕茄子，相信不少朋友都會做。它做起來簡單，吃起來美味，還營養健康，又不油膩。雖然清淡，雖然貌不驚人，可是細品起來，還是別有一番風味。而且，我之前是不喜歡吃茄子的。
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蒜香美食做法
吃火鍋自製的醬料是不是必加蒜泥？蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！
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超好吃的蒜香食譜,愛吃蒜的趕緊拿下!
吃火鍋自製的醬料是不是必加蒜泥？蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！4.待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
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蒜香蝦仁意面 濃鬱奶香與蒜香蝦仁交融的義大利麵新料汁做法
用上次我們自製的意面，或者超市買來的意面也可以，一起來做蒜香蝦仁意面，濃鬱奶香與蒜香蝦仁交融的義大利麵新料汁做法，後味裡的一點點辣，
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蒜泥白肉的正宗做法,蒜香濃鬱,肥美多汁
蒜泥白肉是四川傳統菜，吃起來有麻、有辣、有蒜的香味，當下酒菜特別開胃，製作方法也非常簡單。今天就教大家如何製作正宗的蒜泥白肉，聞起來香氣撲鼻，吃上去肥而不膩，接下來就開始製作。接下來開始準備調料，蒜泥白肉最關鍵的就是蒜，不建議大家拍了蒜之後剁，因為剁出來的蒜，蒜的香味和汁是不會充分地釋放，搗蒜的話就能把香味充分釋放出來。它的香味和剁出來的蒜是不一樣的，剁的蒜是非常的細，壓了之後，蒜汁是充分的，滿滿的香味都保留著，大概需要壓二十粒蒜，100克左右放入碗中。大蒜還可以消食、殺蟲，多吃有益哦。
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難怪會發黑,多加1個步驟,茄子不發黑,更軟嫩
導語：蒸茄子別直接下鍋了，教你1招技巧，茄子軟嫩多汁，不發黑更好看夏天，我常會蒸茄子給家人吃，清爽軟嫩且多汁的蒸茄子深得家人的喜歡，每次這道菜上桌後大人小孩總會搶著吃，嚼著比紅燒肉還要香，相對來說蒸茄子是其最為簡單省事的一種做法，不用過油的茄子吃著更加健康
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想吃烤茄子?別買,教你在家用「錫紙烤」,肉糯辛麻比燒烤檔美味
大家好，我是鹿小廚，茄子，是一種讓人慾罷不能的食材，肉糯細膩清爽順口，卻難烹飪美味。家裡有烤箱，做法就更多樣，直接復刻燒烤檔的烤茄子，簡單方便又美味，本期鹿小廚教大家如何利用烤箱烹飪——【蒜香烤茄子】。茄子除了紅燒，還能「錫紙烤」，簡單一烤，肉糯辛麻比燒烤檔美味，學會了【蒜香烤茄子】的做法後，冬季天冷時，就算突然饞嘴，也不用外出也能在家輕鬆做啦！
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超好吃的蒜香美食食譜,趕緊拿下!
吃火鍋自製的醬料是不是必加蒜泥？蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！
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蒜香蒸茄子,不要直接蒸,注意這三點,蒸出來的茄子不黑
2.趁著蒸茄子的時間，我們來準備料，蒜子去掉外皮、小米辣、蔥清洗乾淨切成末，準備一個小碗，裡面放入生抽、食用油、食用鹽、孜然粉攪拌均勻。3.茄子蒸10分鐘後，茄子完全被蒸軟，然後用筷子從茄子中間劃一下，把茄子劃成兩半，把調製好的料汁倒在茄子上，蓋住鍋蓋繼續蒸，蒸到料汁完全熟後關火即可食用。
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涼拌茄子不入味?按大廚的做法,茄子入味快味道香,上桌就被清盤
涼拌茄子不入味？按大廚的做法，茄子入味快味道香，上桌就被清盤夏天到了，不少時令蔬菜都大量上市了，豆角、茄子、辣椒、絲瓜、扁豆等等，便宜又好吃，換著花樣吃的話，幾天都能不重樣。在這眾多的蔬菜中，我們家吃得最多的還是茄子，為數不多的紫色蔬菜，味道鮮美，口感軟糯，不管是紅燒、煎炒還是涼拌，都特別的美味下飯。茄子的吃法雖然多，可是要說最適合夏天的吃法，還是涼拌蒸茄子，茄子簡單的蒸一蒸，最後加調味料拌一拌就能吃了，做法簡單省事，吃起來清淡爽口一點都不油膩，又開胃還下飯，感覺比涼拌拍黃瓜都好吃。
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電烤蒜香茄子,1個茄子1把蒜,比燒烤店的還好吃
茄子這種食材，對油的態度就是兩個極端。放很多油，香！不放油，鮮！茄子是一種非常喜油的食材，如果是炒茄子，燒茄子，要麼油炸，要麼放很多油，做出來的茄子是油脂溢出，滿嘴留香，美味！或者是蒸茄子，蒸熟後，澆上蒜泥，新鮮的茄子味配上蒜香，也是非常開胃。茄子一般有長茄子和圓茄子，營養成分差不多，主要區別是水分的含量和口感不同。長茄子含有的水分比圓茄子多一點，而且長茄子的纖維較細，圓茄子相比起來纖維粗些，所以口感吃起來也比較硬，沒有長茄子那麼軟滑，對大部分人來說，長茄子口感更好一點。