滁州的地道傳統美食,到此旅遊不要錯過

2020-12-18 不知北南

滁州歷史悠久,是一個文化古城。富含吳風楚韻,旅遊資源豐富,是一個別具一格的旅遊城市。這裡有著獨特的飲食文化,來到滁州旅遊,可別忘了嘗嘗當地的傳統美食。

甘露餅

甘露餅始於清朝,是一道口感絕佳的傳統名點。選用麵粉、糯米粉、白糖、青絲、紅梅、豬油等製作而成,工藝精湛,做出來的甘露餅外觀誘人,美味可口,香糯清甜,讓人回味。

周崗雪棗

周崗雪棗是用糯米粉、麵粉、白糖、黃豆、菜油等製作而成的,外表雪白香甜,裡面口感酥脆,是一道獨具風味的傳統美食,到此旅遊定要嘗嘗。

藕夾子

藕夾子色澤金黃,香脆酥口,油而不膩,鹹香可口,是一道傳統特色菜餚。肉香味與蓮藕獨特的清香味融合在一起,別具一格,十分具有特色。

琅琊酥糖

琅琊酥糖選料精細,用白芝麻、白砂糖、麥芽糖等製作而成,外表乳白呈褶皺狀,香味濃鬱,酥軟香甜,久食而不膩口。

雲片糕

雲片糕片薄不易碎,口感細軟,入口即化,清香可口,甜而不膩,獨具風味。

秦欄大脆

秦欄大脆是用麵粉、芝麻等原料製作烘乾而成的,清香誘人,香脆可口,越嚼越有滋味。也可以泡在湯裡一起食用,口感更佳。

酥笏牌

酥笏牌是全椒縣的特色名點,因外形像古代的象牙芴牌而得名。用麵粉、鴨油、芝麻、油酥等製作而成,香酥可口,獨具風味。

雷官板鴨

雷官板鴨歷史悠久,因獨特的工藝和獨特的風味一直流傳至今。板鴨採用了宰、滷、晾、曬、煮等多道工序,味道醇厚,色澤豔麗油亮,十分誘人。口感細膩嫩滑,肥而不膩。咬上一口唇齒留香,讓人回味無窮。

鳳陽地鍋雞

地鍋雞是當地比較常見的美食,雞肉醇香入味,肉質鮮美,讓人百食不厭。湯汁鮮香十足,將放在地鍋邊製作而成的貼鍋巴蘸上雞湯一起食用,口感豐富,讓人慾罷不能。

爐橋橋尾

橋尾是臘肉中的佼佼者,製作工序獨特,味道獨具一格。成品色澤透亮鮮紅,味道香濃四溢,讓人垂涎三尺。嘗起來鹹香可口,富有嚼勁,肥而不膩,是一道獨具風味的特色美食。

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