一提臺灣企業家，很多人會想到郭臺銘，但2018年臺灣首富卻另有其人。
在2018年全球富豪榜中，旺旺董事長蔡衍明以54億美元身家（合人民幣371億），超過鴻海董事長郭臺銘，成為臺灣首富。當然，這也和蘋果有點關係，因為蘋果佔鴻海的營收比重很大，大約佔到4成。受到蘋果的影響，鴻海去年股價下跌不少，郭老闆的資產也蒸發了16億美元。但蔡衍明也不是泛泛之輩，早在2013年，他就是已經做過臺灣首富了。
然而，首富也不是生來就是個合格的商人。
旺旺的前身是「宜蘭食品公司」，1962年創辦，從事外銷食品罐頭的代工。19歲那年，蔡衍明從父親手裡接過了宜蘭食品公司。他覺得外銷代工要看別人臉色，就決定做內銷品牌，開始生產魷魚絲。但出乎意料的是，內銷要賒帳，東西賣出去了錢卻收不回來。一年下來，蔡衍明賠掉了一個億，不僅廠裡的資本都賠光，還要家裡貼錢。從此，他就背上了一個敗家子的名聲。
一個偶然的機會，讓蔡衍明進入「米果」（大米加工的食品）市場。
三年後，蔡衍明又發現了一個機會，臺灣稻米資源過剩，他覺得做米果會有機會。23歲的他，就找到了日本三大米果加工企業之一的巖冢制，希望合作。但對方64歲的社長覺得小夥子辦事不牢，就沒有答應。但蔡衍明卻鍥而不捨，終於在兩年後雙方達成了合作。之後，旺旺產品問世，並迅速成為臺灣米果市場的老大。
1992年，蔡衍明又把目光投向祖國大陸。
當時，蔡衍明在臺灣的生意已經非常成功，他決定來大陸投資。和其他臺商不同，他並沒有選擇沿海城市，而是選擇了湖南。一是作為第一家來湖南投資的臺商，會得到一些優惠，二是湖南本身就有充足的稻米資源。
然而，事情並不順利，但一個倒黴的遭遇卻讓他因禍得福。
旺旺在鄭州糖酒會上，收到了不少訂單，但產品做出來卻沒人來交錢提貨。這讓蔡衍明有點手足無措，賣也賣不掉，他決定把產品分發給各地的學生免費試吃。沒想到活動效果出乎意外的好，於是蔡衍明抓住機會，增加廣告投放，才把旺旺一炮打響。2008年，旺旺在香港聯交所上市。如今市值達到了737億港幣（合人民幣645億），蔡衍明也成了當之無愧的「米果大王」。
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