中國質量新聞網訊 2020年3月13日，廣東省市場監督管理局網站發布關於18批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）。據通告，近期，廣東省市場監督管理局組織抽檢肉製品、飲料、速凍食品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、糕點、蜂產品、特殊膳食食品、餐飲食品等9類食品456批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品438批次、不合格樣品18批次，檢出生物毒素、微生物、獸藥、金屬汙染物及食品添加劑等問題。
生物毒素問題
佛山市南海區大瀝匯首食品貿易商行銷售的標稱廣東智力素全營養科技有限公司生產的核桃蓮子嬰幼兒營養奶米乳，黃麴黴毒素B1不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心），復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。
微生物汙染問題
（一）標稱鶴山市天博飲料有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌和溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（二）標稱肇慶市冠宏食品飲料有限公司生產的冠鼎山泉 包裝飲用水（飲用純淨水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（三）標稱鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌和溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（四）標稱東莞市華東食品有限公司生產的小天使笑包裝飲用水和谷泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（五）荔園旗艦店（網絡經營者為廣東荔園食品有限公司）在天貓（網店）銷售的標稱廣東荔園食品有限公司（分裝）生產的黑加侖葡萄乾，菌落總數和黴菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（六）佛山市禪城區樂鵬百貨店銷售的標稱廣東荔園食品有限公司生產的荔園爽脆桃，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
獸藥殘留問題
深圳市鴻大百貨有限公司銷售的標稱江西老蜂農蜂業有限公司生產的多花種蜜、冬蜜（鴨腳木蜜）和枇杷蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站）。
金屬汙染物問題
佛山市三水區中恆華酒樓銷售的鹼水面，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
食品添加劑問題
（一）悅利食品旗艦店（網絡經營者為深圳佳多奇食品有限公司）在天貓（網店）銷售的標稱普寧市潤和食品廠生產的原味話梅、玫瑰味話梅和桂花味話梅，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（二）佛山市順客隆商業有限公司禪城文華分公司銷售的標稱佛山市三水文利源食品廠生產的五香花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（三）佛山市三水區富品居小吃店銷售的幹蘿蔔，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（四）佛山市南海區大瀝鎮嘉潓茶餐廳銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
廣東省市場監督管理局提示消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全並符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
廣東省市場監督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
關於部分檢驗項目的說明
一、諾氟沙星
諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。中華人民共和國農業部公告第2292號《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用於食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種製劑。
二、甜蜜素
甜蜜素（環已基氨基環酸鈉），白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭，味甜，它屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而甜蜜素價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味。在食品行業中應用廣泛，可改善食品的口感風味。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，甜蜜素在涼果類、話化類蜜餞中最大使用量為8.0g/kg。長期食用甜蜜素含量超標的食品，會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。
三、黃麴黴毒素B1
黃麴黴毒素是主要由黃麴黴寄生麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。
黃麴黴毒素在農產品中幾乎無法避免，花生和玉米是最容易被黃麴黴汙染的糧食。黃麴黴毒素是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然汙染的食品中以黃麴黴毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強，經常在玉米、花生、一些乾果中常能檢測到。當人攝入量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
四、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產品不合格的主要原因是水源帶入，生產過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。
五、溴酸鹽
溴酸鹽是在飲用水行業大量使用臭氧進行殺菌的過程中不可避免產生的一種毒副產物，是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動物實驗證明可致癌。《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）中有相關規定，明確了溴酸鹽在該類飲用水中的最大允許限。產品中不合格的原因可能是生產過程中控制不嚴、或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當造成。
六、二氧化硫
二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶於水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或噁心等過敏症狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產企業違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；生產過程控制不嚴或超限量使用；使用硫磺燻過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。
七、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醃漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
八、脫氫乙酸
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對黴菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定生溼麵製品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
飲料監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
PP19440000596224651 | 1 | 鶴山市天博飲料有限公司 | 鶴山市鶴城鎮萬和村委新村 | 鶴山市天博飲料有限公司 | 鶴山市鶴城鎮萬和村新村排 | 包裝飲用水 | 17.5L/桶 | 彩虹谷 | 2019-11-25 | 銅綠假單胞菌║0;0;112;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0,溴酸鹽║0.013mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596208658 | 2 | 肇慶市冠宏食品飲料有限公司 | 肇慶市鼎湖區坑口街道辦事處民樂大道邊招商樓 | 肇慶市冠宏食品飲料有限公司 | 肇慶市鼎湖區坑口街道辦事處民樂大道邊招商樓 | 冠鼎山泉 包裝飲用水（飲用純淨水） | 1.5L/瓶 | 冠鼎山泉 | 2019-10-03 | 銅綠假單胞菌║80;0;2;35;1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596224670 | 3 | 鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司 | 鶴山市鶴城鎮城中路3號 | 鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司 | 鶴山市鶴城鎮城中路3號 | 包裝飲用水 | 17.5L/桶 | / | 2019-11-19 | 銅綠假單胞菌║5;1;1;2;6CFU/250mL║n=5,c=0,m=0,溴酸鹽║0.017mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596204736 | 4 | 東莞市華東食品有限公司 | 東莞市大朗鎮水平村廣東省樟木頭林場內 | 東莞市華東食品有限公司 | 東莞市大朗鎮水平村廣東省樟木頭林場內 | 小天使笑包裝飲用水 | 16.8升/桶 | 小天使笑 | 2019-11-27 | 銅綠假單胞菌║0;11;7;0;4CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596204737 | 5 | 東莞市華東食品有限公司 | 東莞市大朗鎮水平村廣東省樟木頭林場內 | 東莞市華東食品有限公司 | 東莞市大朗鎮水平村廣東省樟木頭林場內 | 谷泉包裝飲用水 | 16.8升/桶 | 谷泉+「圖案」 | 2019-11-27 | 銅綠假單胞菌║40;11;128;1;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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水果製品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
PP19440000596268867 | 1 | 廣東荔園食品有限公司（分裝） | 廣東省雲浮市新興縣城南金沙工業區 | 廣東荔園食品有限公司(網絡經營者)荔園旗艦店(網店店鋪名稱) | 新興縣城南金沙工業區 | 黑加侖葡萄乾 | 200g/瓶 | / | 2019-06-13 | 菌落總數║5100;4000;5300;300;960CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g,黴菌║820CFU/g║≤50CFU/g | 水果製品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596268875 | 2 | 普寧市潤和食品廠 | 普寧市高埔鎮高埔村水口處 | 深圳佳多奇食品有限公司(網絡經營者)悅利食品旗艦店(網店店鋪名稱) | 深圳市龍華區民治街道民治社區沙嚇新二村139棟303 | 原味話梅 | 108克/瓶 | 悅利 | 2019-11-08 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║11.6g/kg║≤8.0g/kg | 水果製品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596268876 | 3 | 普寧市潤和食品廠 | 普寧市高埔鎮高埔村水口處 | 深圳佳多奇食品有限公司(網絡經營者)悅利食品旗艦店(網店店鋪名稱) | 深圳市龍華區民治街道民治社區沙嚇新二村139棟303 | 玫瑰味話梅 | 108克/瓶 | 悅利 | 2019-11-14 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║11.6g/kg║≤8.0g/kg | 水果製品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596268877 | 4 | 普寧市潤和食品廠 | 普寧市高埔鎮高埔村水口處 | 深圳佳多奇食品有限公司(網絡經營者)悅利食品旗艦店(網店店鋪名稱) | 深圳市龍華區民治街道民治社區沙嚇新二村139棟303 | 桂花味話梅 | 108克/瓶 | 悅利 | 2019-11-08 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║10.0g/kg║≤8.0g/kg | 水果製品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596232636 | 5 | 廣東荔園食品有限公司 | 廣東省雲浮市新興縣城南金沙工業區 | 佛山市禪城區樂鵬百貨店 | 佛山市禪城區張槎街道古灶市場第二層(住所申報) | 荔園爽脆桃 | 200克/包 | 彩園+圖案 | 2019-11-01 | 菌落總數║19000;13000;17000;10000;15000CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g | 水果製品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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炒貨食品及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
GC19440000596236641 | 1 | 佛山市三水文利源食品廠 | 廣東省佛山市三水區大塘鎮製造業基地大布沙1號（F1、F2、F3）-2號（F1） | 佛山市順客隆商業有限公司禪城文華分公司 | 佛山市禪城區文華中路湖明街20號二樓206號（住所申報） | 五香花生 | 400克/袋 | 利源寶+圖案 | 2019-09-02 | 二氧化硫殘留量║0.042g/kg║不得使用 | 炒貨食品及堅果製品 | 2020年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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蜂產品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
PP19440000596240100 | 1 | 江西老蜂農蜂業有限公司 | 江西永豐縣工業園北區 | 深圳市鴻大百貨有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道松瑞路21號2樓 | 多花種蜜 | 400克/瓶 | 老蜂農+圖案 | 2019-04-09 | 諾氟沙星║50.7μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站） |
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PP19440000596240099 | 2 | 江西老蜂農蜂業有限公司 | 江西永豐縣工業園北區 | 深圳市鴻大百貨有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道松瑞路21號2樓 | 冬蜜(鴨腳木蜜) | 400克/瓶 | 老蜂農+圖案 | 2019-04-09 | 諾氟沙星║50.8μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站） |
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PP19440000596240098 | 3 | 江西老蜂農蜂業有限公司 | 江西永豐縣工業園北區 | 深圳市鴻大百貨有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道松瑞路21號2樓 | 枇杷蜜 | 400克/瓶 | 老蜂農+圖案 | 2019-04-10 | 諾氟沙星║47.8μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站） |
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特殊膳食食品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
GC19440000596276535 | 1 | 廣東智力素全營養科技有限公司 | 汕頭市金平區昇平工業區內8-2宗地廠房之三 | 佛山市南海區大瀝匯首食品貿易商行 | 佛山市南海區大瀝大發市場東排103、104號 | 核桃蓮子嬰幼兒營養奶米乳 | 428克/罐 | 施嬰+圖案 | 2019-04-21 | 黃麴黴毒素B1║1.37μg/kg║≤0.5μg/kg | 特殊膳食食品 | 2020年第9期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測廣州站 |
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餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
PP19440000596248661 | 1 | / | / | 佛山市三水區中恆華酒樓 | 佛山市三水區西南街道張邊路8號恆達永安廣場三層319-328卡（住所申報） | 鹼水面 | 散裝 | / | 2019-11-20（購進日期） | 鉛(以Pb計)║0.440mg/kg║≤0.2mg/kg | 餐飲食品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596248645 | 2 | / | / | 佛山市三水區富品居小吃店 | 佛山市三水區西南街道西青大道8號三水新動力廣場4座113（住所申報） | 幹蘿蔔 | 散裝 | / | 2019-11-20（購進日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.64g/kg║≤1.0g/kg | 餐飲食品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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PP19440000596232661 | 3 | / | / | 佛山市南海區大瀝鎮嘉潓茶餐廳 | 佛山市南海區大瀝鎮聯滘路嘉惠樓首層15號鋪(住所申報) | 餃子皮 | 散裝稱重 | / | 2019-11-25（購進日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.553g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 2020年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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附件
本次抽檢依據和檢驗項目.docx
監督抽檢不合格產品信息.xlsx
監督抽檢產品合格信息.xlsx