臺商在廈試種山蘇菜成功 願意免費向菜農推廣

2020-12-15 華夏經緯網


　　長形的葉片從四面八方散開，模樣就如同鳥巢一般；有的葉片長度超過1尺。這樣的蔬菜你見過嗎？

　　這種看上去沒有完全脫離野菜外觀的蔬菜，名叫山蘇，屬於蕨類的一種，俗名鳥巢蕨、巢蕨、歪頭菜等，原產菲律賓、印尼、泰國、衝繩及臺灣等國家和地區。它目前還在集美灌口鎮的試種場裡，在廈門乃至全國市場上都沒有出現過。

　　這一試種場位於灌口鎮雙嶺村楊朝村先生的農場，據說是全國惟一的山蘇菜種植基地。楊朝村是名臺商，這些山蘇是他1年半前從臺灣引種的。他說，在臺灣，這種地地道道的綠色蔬菜非常時髦。

　　據了解，山蘇含有豐富的維生素A及鈣、鉀、鐵等，還含有膳食纖維，用煮、炒、燴、涼拌等烹製出來的菜餚，脆嫩爽口。它還是熱門的藥材和優美的盆栽，老葉還可以製酒、煮茶，具有利尿、預防高血壓等功能。

　　據介紹，楊朝村目前種植山蘇15畝，可採收的山蘇也有2畝多。按照1公斤40元的價格，每個月就有3000多元的收入。由於產量有限，只向一些酒家供應。

　　楊朝村說，如果山蘇菜在廈門得到推廣，不但能夠成為廈門百姓的家常菜，還可以把廈門作為山蘇菜的全國供應基地；因為廈門是最適合山蘇菜種植的地方。他說，只有廣大菜農都來種這種新菜，推廣才有希望。他不但可以提供種苗、技術，甚至還可以考慮回收蔬菜，由他統一打市場。

　　「種下去的山蘇就像聚寶盆。」楊朝村說，山蘇具有很強的繁殖能力和抵抗能力。山蘇新葉長到30釐米左右時，折去頂端三分之一食用，其餘三分之二讓其繼續長大。據測算，生長旺盛的成株每株每年可採0.5公斤多，連續採收50年都不成問題。山蘇的採收期是一年四季，每隔一個星期就可以採收一次。夏季高溫期也是山蘇產量的最高峰，可以填補夏季蔬菜短缺的空檔。而且山蘇菜種植後不必更新，植株愈老，產量愈高。

　　楊朝村說，他在灌口試種的1年半裡，從來沒有給山蘇噴過農藥，也沒有施過化肥，而是以農家有機肥代替。因為山蘇的植株強健，耐水性佳，病蟲害非常少，抗天然災害的能力也很強。（汪權）

　　(廈門晚報) 

 

 

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