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日本味增湯是和韓國大醬湯齊名的經典料理，是日本料理必不可少的佐餐湯類，味道濃鬱鮮美，味增就是黃豆做出的醬，做出的湯都是奶白偏黃色的，可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美，走在日本的街頭，無論多晚，都能從街邊的餐館裡喝到最暖心的味增湯。
相信朋友們都很想在家裡也能做出很炫酷很美味的味增湯了吧，那接下來本大廚就來教大家怎麼做這道湯。
五養金湯秘籍 《味增湯》
材料：柴魚片（或其他新鮮魚骨適量）、北豆腐各150克，嫩海帶50克
調料：味增 、蔥花各適量
做法：
1 北豆腐洗淨切小丁備用
2 嫩海帶浸泡10分鐘瀝乾備用
3 將適量水中加入柴魚片燒出鮮 味後，濾去柴魚片，湯水留用
4 味增備用（淘寶或京東都有賣）
5 將嫩海帶放進柴魚湯水裡煮沸後，加入北豆腐丁再煮幾分鐘關火，用兩湯匙開水將適量味增充分溶解後加入湯中，攪拌均勻，撒蔥花即可。
功效：補鈣壯骨，預防乳房疾病，天氣轉涼時喝本湯還可暖身醒胃。
結尾：
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