「百縣千碗嘉餚百碗」
IP評選推廣活動正式啟動
「醇香濃鬱，沙甜爽口，回味綿綿，平湖糟蛋果然名不虛傳。」上周五，一場別開生面的旅遊美食品鑑活動在平湖金稼園酒店舉行，平湖糟蛋、撐腰糕、鵝頭頸等極具平湖當地特色的菜品讓現場觀眾大開眼界的同時更是一飽口福。
記者了解到，去年我省舉辦了「詩畫浙江·百縣千碗」旅遊美食推廣系列活動，各地特色美食的挖掘，全方位呈現我省旅遊美食的文化內涵和獨特魅力，活動取得階段性成果。在此基礎上，我市於近期正式啟動「百縣千碗嘉餚百碗」IP評選推廣活動。
據了解，「百縣千碗嘉餚百碗」IP評選推廣活動由市文化廣電旅遊局、市商務局主辦，各縣（市、區）政府、市餐飲行業協會、嘉報集團協辦。活動跨度為期一個月左右時間。
目前，活動已進入申報徵集階段，每個縣（市、區）和市餐飲行業協會各遴選推薦15道地方特色菜。5月上旬，將通過發動大眾，組織專家挖掘、評選等方式，從各地選送的菜品中確定最具嘉興特色的百碗「嘉餚」。5月19日，中國旅遊日當天，主辦方將公布「百縣千碗嘉餚百碗」菜品明細，並同步推出《百縣千碗嘉餚百碗》推廣圖冊。
「通過挖掘嘉興地方特色菜品，增加禾菜文化內涵，講述美食典故，形成系列推廣活動，助力嘉興餐飲業高質量發展。」市文化廣電旅遊局相關負責人表示，今後還將不斷深入挖掘和弘揚嘉興傳統餐飲文化，為市民和遊客展示「嘉餚」獨特魅力。同時以食為媒，讓市民和遊客從一碗碗、一道道嘉興菜中，感受嘉興獨特的人文內涵和優質的旅遊服務。
文：樊根苗