西蘭花我們經常吃，不僅營養美味，而且還有防癌、清血管、抗氧化、護心臟、解毒肝臟等多重保健功效。當然對於減肥來說，其效果也是不錯的。
因此就有大多數的女性在減肥的食物，喜歡吃這個水煮西蘭花，其實，經常這樣吃，真的不覺得膩嗎？
所以，減脂期吃膩了水煮西蘭花，那快來試試這三種吃法，爽口又入味！
首先來看這個清炒蒜蓉西蘭花，我們需要準備好西蘭花1個、大蒜6瓣、蠔油4g、雞精2g、清水5g、鹽適量。
下面還需要將西蘭花進行洗乾淨，然後將其切成小塊備用，而蒜也需要切成蒜末備用。然後還需要在鍋中水燒開，並放點兒油，再放入西蘭花進去焯水。
大概7分熟這樣就可以了，然後再將其撈出來放入到冰水裡進行降溫。
下面還需要燒熱鍋，並倒入少許的橄欖油，再將大蒜放入進去，將其爆出香味來。
然後再將西蘭花倒入進去一起翻炒，還需要加入少許的鹽、蠔油、雞精等調料，還需要加入一點點清水，再繼續翻炒均勻。
最後待水分差不多收幹了，即可熄火進行裝盤了！
這第二個吃法是這個西蘭花炒蘑菇，你知道嗎？蘑菇的潛在營養價值與肉和牛奶的營養價值相當，蘑菇蛋白質似乎是肉類和植物蛋白質之間營養質量的中間體。
而且，蘑菇的低能量值使其可用於低熱量飲食，低碳水化合物價值使它們成為糖尿病患者的理想食品。
首先我們需要準備好這些食材：口蘑200g、西蘭花80g、胡蘿蔔3/1個、姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許。
然後還需要將口蘑進行洗乾淨後切片，再將胡蘿蔔進行切小塊，而西蘭花需要撕小朵，姜切絲，蒜切片。然後在鍋裡燒開水，把西蘭花和胡蘿蔔放入進去，焯至斷生後就可以撈出來進行控幹待用了。
下面還需要在鍋裡熱油，爆香這個姜蒜，接著還需要放入口蘑進去快速翻炒，再調入少量的鹽，以此加快口蘑出水，待其出水後，再用大火進行不斷的翻炒收汁。
待汁收幹時，還需要調入少許生抽，接著放入西蘭花和胡蘿蔔進去一同炒，大概炒個十幾秒鐘將其充分拌炒均勻後，再調入少許鹽拌勻就可以裝盤了！
第三個西蘭花的吃法是西蘭花濃湯，當做飯前的開胃湯很是不錯。因此需要準備西蘭花400g、淡奶油150g、黃油一小塊、黑胡椒適量、鹽適量等食材。
然後需要將西蘭花進行掰成小塊，再將其洗乾淨，再將鍋燒熱，放入黃油直至黃油融化成液態，就可以放西蘭花進去翻炒片刻了。
下面還需要在鍋裡加水，其水量需要沒過西蘭花即可，待其燒沸騰後，再轉小火進行煮10分鐘這樣。
然後還需要把西蘭花連湯帶水放到攪拌機裡將其攪拌成稀糊，然後再放回鍋裡，還需要加入淡奶油，用小火將其加熱2到3分鐘這樣，最後再調入黑胡椒粉和鹽就可以了。
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