白水煮蛋吃膩了，試試滷蛋，這樣做入味鹹香好下飯，每天吃都不膩
我們都知道雞蛋當中的營養成分特別的豐富，很多朋友在早餐的時候往往會為家人準備好一個白水煮雞蛋，因為雞蛋當中大部分的營養物質是蛋白質，如果採用了油炸或者是減少的方式，過高的油溫就會讓蛋白質變性流失部分的營養，所以我們公認的最有營養的雞蛋吃法應該是水煮的方式，可是白水煮雞蛋難免有些沒味道，尤其是我最愛吃早飯的時候吃就更沒胃口了，畢竟經過了一個晚上的休息，我們早晨的時候味覺一般都比較退化，這個時候應該吃一些有味道的東西刺激一下，才會讓我們更有食慾。
其實早晨的時候如果不想做白水煮蛋，還可以試試滷雞蛋，畢竟現在天氣越來越熱，本來大家都沒胃口吃飯，在做淡而無味的白水蛋，肯定就不受歡迎了。而且滷雞蛋做起來也不比白水煮蛋麻煩，到哪裡也非常的迅速，而且特別簡單，今天就為大家介紹一款滷雞蛋的做法，這樣做就可以讓雞蛋入味，鹹香好下飯，每天吃都不會膩。首先我們在做煮雞蛋的時候，應該先將雞蛋全部都清洗乾淨，這個是很多朋友容易忽略掉的一個小細節，要知道雞蛋外表也是有很多灰塵和細菌的，我們在下鍋煮之前應該把它全部都衝洗乾淨。
第1步我們將已經洗乾淨的雞蛋冷水下鍋，鍋中加入足量的清水，用大火燒開之後轉成中小火繼續煮，5分鐘之後關火。接著我們將已經煮好的雞蛋撈出來放在冷水當中過涼，這是為了利用熱脹冷縮的原理，讓雞蛋殼跟雞蛋清分離，我們後續再剝雞蛋的時候就會非常的容易了。接著我們把已經過完涼水的雞蛋殼完全剝掉，露出光滑的白雞蛋。
我們準備一個乾淨的小碗，加入半瓶啤酒，八角三個，十三香半勺，香葉兩片，以及白芷兩個，食鹽，生抽，老抽適量。攪拌均勻之後把它重新倒入一個乾淨的鍋中，然後加入適量的清水，大火煮開之後我們放入雞蛋用中，小火慢燉15分鐘，如果想讓滷蛋更加入味的話，我們可以在雞蛋上邊滑上兩個口子，這樣雞蛋吸收調料味就吸收得更足了，我們聞到滿屋子滷香味道的時候，就證明我們的滷雞蛋已經做好了。
如果喜歡味道重一些的，可以浸泡的時間久一些，喜歡淡的就可以直接出鍋，吃了，這樣的雞蛋吃起來絕對特別的好吃，一頓飯一個都不夠，哪怕天天吃都不會感到膩。