美味的蒜蓉炒薯苗,這樣做好吃又簡單,必須收藏!

2020-12-14 雪媚娘小廚

薯苗因為比較野生（容易生長），也少害蟲，所以有農藥的比率低，是相對比較安全的蔬菜之一；而且薯苗有潤腸通便的作用，也是我比較喜歡的蔬菜，所以經常出現在我家餐桌上（而且今天的薯苗是我家後院自己種，更安全了），今天給大家來一個簡單又好吃的煮法～～

食材

鮮紅薯葉 500g

油鹽適量

豆豉一小勺

蒜子適量

製作時間：5分鐘內

用餐人數：3～5人

3豆示一小嘬，碗裡加點水泡著，待用(其

6.一邊爆炒，一邊碾碎豆豉，使香味更加
7.放入薯苗翻炒
7.待薯苗炒到變色變軟後，加入適量的鹽

（豆豉已經帶有鹹味，加鹽要酌量減少哈）

8.翻炒均勻，菜就完成了，裝盤，香香噠

小貼士

1.多吃薯苗好，我加點豆豉來炒提香，好好吃。(不喜歡豆豉的可以換蠔油或者豆瓣醬，主要是用來提香的，所以不要加太多喲， 小半勺就OK咯 )

2.薯苗去大梗是肯定的，但有人喜歡把小梗的絲留著，有人喜歡撕去，我感覺撕掉會更爽口

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