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都說食在廣州，而廣州人有著喝早茶的習慣，俗稱「一盅兩件」，喝正宗廣式早茶肯定少不了這些點心——腸粉、蝦餃、蛋撻、鳳爪、艇仔粥、鹹水角、倫教糕……看到這些點心的名字，你是否已經在咽口水了？今天小編就帶你去嘗嘗這些遍布廣州大街小巷的廣式點心。
【水晶蝦餃皇】廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。
【豉汁鳳爪】雞爪經油炸蒸製，發得泡而鬆軟，再加上諸多味調和的醬料，吃時齒頬留香，一吮即脫骨，連啃骨頭也成為一種樂趣。因此豉汁鳳爪是廣州最受歡迎的點心之一。金黃酥脆的外皮， 薄而透亮肉質，誰都想咬上一口。
【奶黃包】奶黃包，也叫奶皇包，是一種很傳統的廣式甜點，廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠，配上沏好的香片，慢慢品嘗它濃鬱的奶香，還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。一款完美的奶黃包，除了餡料的味道要足，要有濃鬱的奶香和蛋黃味，對麵皮的要求也是很高的，面要白如雪，表面要光如脂，入口要綿如雲。
【糯米雞】糯米雞是廣東傳統名點，也是粵式飲茶必備的點心，一直深受食客的歡迎，就像蝦餃，燒賣，鳳爪一樣，是長盛不衰的傳統點心。其是製法是以荷葉包著蒸好的糯米飯，中央放預先煮熟的雞肉、蝦仁、鹹蛋黃、冬菇等餡料，放入蒸鍋裡蒸熟透即可。
【叉燒包】叉燒包是廣東具代表性的點心之一。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
【薑汁撞奶】薑汁撞奶首創於廣東番禺縣沙灣鎮，沙灣是魚米之鄉，養水牛產奶是當地農民副業。這裡產的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以製成多種奶製品小吃，其中薑汁撞奶最為有名，傳遍廣州、香港、澳門食肆。這道甜品看似很難，其實在家裡自製非常簡單易學。
【幹炒牛河】幹炒牛河是廣東菜色的一種，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、香港的茶餐廳，幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。難度類似傳說中的蛋炒飯，材料簡單，要做好，不容易。
【廣式腸粉】腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當地大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，它鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！
【芋頭糕】芋頭糕具有養顏美容、烏髮、明目等調理作用，是廣東食品，也是香港和澳門地區茶樓賣的點心。
【榴槤酥】當千層酥皮與榴槤的濃香味交繞在一起，衝擊你的嗅覺，碰觸你的味蕾時，便一發不可收拾。一口下去，酥酥的外皮下包裹著嫩滑香甜的榴槤，讓你的舌尖與甜蜜滋味翻滾起來吧！
【鮮蝦幹蒸燒賣】廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。許多人一提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。幹蒸燒賣用薄面包裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。
【蟹黃小籠包】湯清不膩，稠而不油、味道鮮美的蟹黃包，讓你在鱖肥蟹黃的秋季念念不忘，呼朋喚友，非美美地品嘗數遍不可。鮮！美！滋！再來一籠.不,再來兩籠。
【蛋撻】這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心，去看看，廣州那家茶樓沒有它？無論是高檔酒樓還是大眾飯店，早茶都少不了它。
【臘腸卷】每次去飲茶，這個卷是我必點的，很喜歡吃。臘腸卷是廣東、香港和澳門地區常見的飲茶包點及小吃，是茶樓中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。面裡夾著一段臘腸吃起來非常香，而且不像麵包那樣熱量很高。
【鹹水角】鹹水角模樣普通，有點像炸過的餃子，也有點像像廣東人過年都會包的油角一樣！模樣差不多，味道可大不相同了！皮又脆又糯有嚼勁,稍甜。餡料鹹香,帶點汁水,皮與餡料剛好把美味柔和的發揮出來!!甜和鹹瞬間演繹迷人的火花。
【倫教糕】倫教糕因首創於廣東順德縣倫教鎮而得名。據成書於清鹹豐年間的《順德縣誌》載：「倫敦糕，前明士大夫每不遠百裡，泊舟就之。」此糕用大米發酵蒸製而成，其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，芳香清甜。