老祖宗爬樹之後，也不是馬上就會改掉茹毛飲血的陳舊習慣，如手抓飯。大約三百年前，受冷兵器時代末期戰爭的啟發，殺人刀逐漸成為餐桌刀具，歐洲人至今仍深感自豪。而從六千年前開始流行於漢字文化圈的筷子文化，更是讓人一臉懵逼，還以為，距刀叉不遠的「手抓飯」情結，更是讓人更自然更親近。文明社會一向視刀叉、筷子為餐具，既是「指」功能的延伸，又是防病防髒。因此，「溫故」新疆的「手抓飯」，還是一種飲食文化的體驗，而體驗印度賴以生存的手抓飯，就成了一場惡夢——骯髒骯髒地倒在地上，讓人尷尬地想起了祖輩那些荒唐的日子。
因為手抓飯是全能之手，不用刀，不怕火，不怕油燙，所以印度手抓飯真的是全能之手，用手殺魚，用手殺雞，不用刀，用手抓飯，不用鍋鏟鏟鏟飯，用手抓飯，比用鍋鏟炒飯實用，而且印度手不怕火，比任何國家的手都先進，印度人信仰手是全能之手，用鐵鏟炒菜不如用手炒菜實用，印度人手不怕火，銅皮鐵骨，不怕熱，世界各國手都不像印度人手那樣歷險。而在印度，無論貧富，吃東西都是手忙腳亂。那是他們的慣例。印第安人覺得食物是上帝給他們的，只有用他們自己的手吃才能表示他們對上帝的尊重。
在印度，食物主要是米飯，所以用手抓飯是可以的，用手抓飯能感覺到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔，如果印度的食物是中國做的拉麵和燴麵，就不能用手抓。
在印度，只用右手吃飯，因為在印度，人們認為左手很髒，只有右手是純潔的。因此，印度就是左手擦馬桶，右手洗飯碗，吃手抓飯。
另外，印度也有種姓制度，高種姓的人怎麼能用筷子和刀叉呢，畢竟筷子和刀叉如果讓低種姓的人接觸到，那還不如不用，也不好控制，還是手比較好控制方便，而高種姓的人甚至不用盤子，直接用荷葉盛飯吃，所以用手抓飯吃就在印度傳開了。
不要聽「手抓」二字，感覺很不衛生，不乾淨，就沾上了，每個地方都有傳統，家家戶戶都用得好，千百年來，關鍵是飯前要保持衛生，而且大家都知道，用手吃飯一定會使餐具衛生，至於手抓飯，我覺得原料的好壞取決於它的新鮮程度。而平時每個人在家裡都會手抓雞腿，手抓羊排不是一個道理。對於這個問題，大家討論了很多，最重要的是大家活動的範圍和見聞的層面都在網絡和報導上面，很多人可能沒有出國過，甚至老一輩也沒有出國過，就像臺灣那些胡說八道的大陸連吃番薯都不屑於吃田鼠，很多地方和美食如果沒有親身經歷，就無法評價，畢竟網絡這種東西有其局限性。不管是醜化還是美化，都有可能並非完全真實，因此在這樣的環境中，人必須具有正知正見。所以，我們還是要靠自己來判斷，如果可以，我建議去印度旅遊。