三隻松鼠在你的印象裡是什麼？
堅果王者？零食玩家？唯一一家賣堅果上市的品牌？還是，松鼠很萌？
近日，三隻松鼠再出大招，「白桃」與「棗」神仙CP走俏市場，各大平臺種草鋪天蓋地，帶貨女王薇婭傾情代言，吸粉無數，可以說是最能「打」的CP之一了！
「白桃」與「棗」，神仙CP
Innova Market Insights研究表明，2017年水果類零食佔全球零食市場的18%，是五年前的2倍多，水果類零食已成為消費者喜愛的第三大零食種類。紅棗又是果蔬品類中市場份額最大的單品，2019年銷售額超700億元，其中80%以上都是原棗。
「在阿里系平臺，紅棗同樣也是果蔬品類中銷售額最大的，年銷售額超10億元，三隻松鼠約佔10%」，三隻松鼠產品中心果蔬品類負責人鼠小振（花名）表示，從市場份額不難看出，在棗類產品中，阿里及三隻松鼠所佔比重極小，品牌仍有較大的市場開拓空間。
這場開拓，三隻松鼠先後推出了棗夾核桃、免洗原棗、阿膠蜜棗、原味脆冬棗、棗圈圈等產品。但就像鼠小振說的，這些產品市場反饋都還不錯，但更多的是相互模仿，隨著消費者口味的多樣化，如何尋求差異化發展才是三隻松鼠必須思考的問題，創新風味或許是他們解決問題的途徑。基於此，「白桃」與「棗」這對CP來了！
立項到上線歷時250天
40多次試驗，成就匠心風味
據三隻松鼠食品產業研究院資深研發工程師鼠昕韻（花名）介紹，他們從2019年6月就開始醞釀，之後一直在產品工藝，以及白桃與脆冬棗風味結合上打磨，從立項到今年四月份產品上線，前後歷經250天。
為尋找風味，團隊幾經優化篩選，從20多款風味中選定了5款，分別是白桃味、咖啡味、乳酸菌味、抹茶味，鹹蛋黃味，在對每種風味進行多個不同濃度梯度的評測實驗後，最終篩選定白桃風味。
如何才能做到兩種口味的完美融合，又成為擺在團隊面前的一道難題。「起初我們選定的是灰棗，後來改用脆冬棗，採用低溫真空油炸工藝，口感更酥脆，降低棗的本味。白桃口味添加也從一開始的香精變成了貨真價實的白桃粉，但配少了味道淡，多了味道太重，經過近百次調試才確定下來配比度。」鼠昕韻說。
風味確認後，選材就顯得尤為重要。從山東濱州到河北滄州，從霑化冬棗到金絲小棗，鼠小振和他的團隊輪番嘗遍，閱棗無數後，來自「中國冬棗之鄉」的黃驊冬棗最終俘獲了他們的芳心。
資黃驊冬棗已有近3000年種植歷史，是我國第一個獲得「原產地保護」的果品，被譽為「全國260餘個鮮食棗品之冠」.其生長環境優越，東臨渤海，光熱充足，晝夜溫差大，加上土壤含有豐富的微量元素，產出的冬棗品質獨特，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳。
為保障質量，三隻松鼠質量中心專人駐場，5斤新鮮冬棗萃取1斤白桃棗，品質要求嚴苛。物流原產地直發，第一時間送達消費者手中，保持產品新鮮度。
匠心風味之外，這對CP還有匠心包裝，別出心裁的面膜式包裝，靈感來源於紅棗美容養顏，白桃小清新，加之目標消費人群偏重於女性，產品團隊自然而然想到了美妝，且是與產品具有一致性的面膜。清爽藍白色，超可愛的粉色桃子，撲面而來的鮮嫩少女感與活力感。不知又俘獲多少少女心？
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