味噌飯糰是一道很開胃的早餐，鹹甜的滋味讓人很難抗拒。
在烤香味噌醬的時候，往往會引來孩子站在爐火前大口呼吸，然後嘴裡念著好香啊!
她們說，這款飯糰就像一早可以吃醬油煎餅那樣，好幸福呢!
準備材料（2人份）：
米150ml和糯麥30ml、黃味噌1/2大匙、紅味噌1/2大匙、醬油適量、糖適量、米酒少許、海苔2片。
製作方法：
1.將米和糯麥清洗兩遍，瀝乾，倒入鑄鐵鍋加入一點點橄欖油攪拌均勻，一杯量米杯的水浸泡20分鐘。
2.蓋上鍋蓋以中小火煮滾(大約5～6分鐘)至鍋邊緣冒出水蒸氣，轉小火再續煮8分鐘關火，燜上15分鐘。
3.黃味噌、紅味噌、醬油、糖、米酒攪拌均勻，備用。
4.白飯捏成圓扁形，將攪拌均勻的味噌醬料刷在飯糰表面，醬料朝下放入平底鍋煎上色，再包上海苔就完成了。
溫馨提示：
市售味噌鹹淡不一，醬油和糖都要適度做調整。混合黃味噌和紅味噌，會讓味噌的香味增加些許深度，比較不會單調。
可利用烘焙紙鋪在鐵鍋上，這樣一來不僅味噌不容易粘鍋，烤完飯糰的鐵鍋也能省去清洗這樣的麻煩事。