安徽黃山有很多出了名的景點，每年光黃山上都會吸引無數人來觀賞，除了美麗的黃山風景之外，黃山的美食小吃也有很多，地道的味道，很多人吃了之後還會一直想念著，也有好多人會帶些當地的土特產回去。可見黃山的美食的魅力。
黃山雙石是安徽當地的特色名菜，主要材料是以石耳和石雞為主的。這裡所說的石雞屬於蛙類兩棲動物，是當地人的一種叫法，因為這種蛙類的肉質感像雞肉的感覺，所以被叫做"石雞"，而石耳的形狀和木耳有些相似，但又比木耳要稍大些，外表顏色是黑色的，可以拿來當做藥吃。這兩種食材，都是出名的山珍，但是在製作的時候為了保持食材的鮮美，所以這道美食一般被一般以清淡為主，是道開胃菜，原汁原味，鮮香濃鬱，吃了不僅能美顏還有滋補強健身體的作用，所以當地人都很喜歡吃。
一品鍋其實是一種火鍋，一般冬天的時候黃山人都很愛吃，有的自己會在家裡面做。主要用到的鐵鍋是一隻具有兩耳的大鐵鍋，需要將準備好的材料分成好幾層。一般最底層也就是"墊鍋"常用的食材是幹豆角、筍衣、冬瓜、冬筍等，在最底層上面可以放上肉類、豆腐包、雞塊、各種野味等。這種火鍋的特別之處在於每一種菜都有屬於自己的花樣，而層次越多越好。關鍵是每一層都必須要用高溫火猛燒，這樣子整隻鍋就會沸騰起來，沸騰8分鐘左右，再用小火慢慢的燉上4個小時左右，在燉的同時經常性的將湯汁從上而下倒入，味道完全滲透進去。一品鍋的食材看起來有些油膩但是吃起來沒有膩味，而且肉質剛好，冬天吃正好，熱乎乎的卻不會燙嘴，是道色香味俱全的大菜。
醉蟹是安徽黃山屯溪當地有名的特產，很多外來人過來都會買回家給家人朋友品嘗。醉蟹距離現在已經有了上百年的歷史了。這道美食在製作的過程中保持了完整的蟹，在製作的過程中以酒來做調料，整體色澤也好看，有些泛黃帶有青色，裡面的肉質極其的嫩，是屬於細嫩的那種，而且味道特別的鮮美，酒的香氣也很濃，帶有酒的香甜。密封過的，可以保存個月都不會變質的，一般喜歡海鮮的人都會在品嘗過味道之後，會購買一些帶回去，好好品嘗。