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2020-12-15 順德新聞網
品嘗北滘君蘭高爾夫會所新菜式
來源:  作者:  編輯:範紹璘  2012-04-19 17:41:48
 

     提起君蘭,首先就想到高爾夫,還真不知道裡面的會所是一間出品一流的餐廳。很幸運地,上周二接到雷公急call,和一眾傳媒朋友到君蘭高爾夫會所的綠茵軒吃飯。正值春夏之際,菜式當然也是以春夏應節的一些食材為主,其中有幾道菜是緊貼清明蝦的主題,以蝦作為材料做成。

     民間流傳著這種說法:「三月黃魚四月蝦,五月三來燜苦瓜」,說的是清明前後正是新蝦最健壯、未產卵之時,老蝦死、新蝦長,無任何蝦籽雜質,肉質清甜、口感幼嫩,是最為肥美的時節。
      
    當日,我們一共品嘗了5道前菜,9道主菜,2個甜點,1個糖水,超級滿足!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 
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