沒有中國人就沒有泰國的市井飲食文化,為什麼這麼說?

2020-12-19 虎哥美食
泰國民眾bushi

曼谷是東南亞最受歡迎的旅遊目的地,熱帶秀美風光,金碧輝煌的大皇宮,虔誠禮貌的泰國人,還有風味獨特的泰國小吃。

曼谷街頭大排檔

說起曼谷小吃,最著名是它路邊大排檔,每到黃昏時間,街頭路邊攤要佔據馬路的一半空間,但與行駛的汽車、匆忙的行人並不衝突,這是真正市井文化。

泰國本地飲食

你知道嗎,我們所熟知的曼谷街頭美食,出現不過才50年的時間,以前泰國人沒有在街邊擺攤的習慣。

戰後泰國經濟逐漸發展,開始出現一些速食食品來供應大眾。最早街邊出現一些賣湯麵的攤位,並教會了泰國人使用筷子和湯勺。

泰國湯麵

沒錯,最早的路邊攤位是中國移民開的。泰國人自古是用手來直接抓取食物的,就像印度人一樣。是中國移民教會了他們使用筷子。畢竟熱湯麵可沒辦法用手直接抓。

隨著生意的逐漸火爆,泰國人也逐漸接受了路邊攤美食。並隨著泰國旅遊業的發展,泰國街頭美食更是傳遍世界,每一個來到泰國的遊客都會去嘗試一下。

曼谷街頭小吃

現在漫步在曼谷街頭,你可能會有似曾相識的感覺,因為它的飲食文化與中華料理是一脈相承的。只不過為了適應當地人飲食習慣,做出了妥協與改良。

泰國街邊大排檔

曼谷街頭改良版的中華小吃,你願意嘗試一下嗎?

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