喀什位於亞歐大陸的中心，是中國與周邊國家接壤最多的城市。擁有包括紅旗浦在內的五個國家一級港口，具有「五口通八國，一路通歐亞」的得天獨厚的地理優勢。喀什也是古絲綢之路上的咽喉樞紐和歷史文化名城。
從公元前2世紀到公元15世紀，喀什在商業和貿易方面保持了1700年的領先地位。，無論走天山南路還是天山北路，都在喀什相遇。於是就有了他們的商業貿易，使得喀什成為中國西部最早的國際貿易市場，也就是今天的喀什大巴扎。兩千多年後的今天，在喀什，最熱鬧最繁華的地方是大巴扎。巴扎，在維吾爾語中的意思是集市，是新疆獨特的傳統貿易形式。大巴扎有2000多年的歷史。古代稱之為「亞洲第一大市場」，現在是新疆最大的農貿市場，西北最大的國際貿易市場。
只要你有足夠的時間和精力，你可以在這裡找到任何你想要的東西。大巴扎位於喀什市東門，喀什市東北角的圖們江東岸。它的全稱是「中西亞國際貿易市場」。如果說農田是農民的生活，那麼巴扎就是喀什市區的喀什人的生命。市區沒有耕地，只有巴扎來謀生。大巴扎不僅是維吾爾族人的購物天堂，也是他們交友聊天的地方。沒錢了就去巴扎，沒衣服穿了就去大巴扎，開心就去大巴扎，無聊就去大巴扎。集市成了一種寄託。只要去大巴扎，什麼都不用擔心。喀什大巴扎佔地250畝，有21個專業市場，5000多個攤位和一條美食街，商品上萬種，每天有來自各國、各民族、膚色的10多萬人流動。走進大巴扎，中西產品琳琅滿目。
維族攤主會用簡單的中文和你交流，臉上洋溢著親切的笑容。這裡，有吃的，穿的，用的應有盡有；洋貨，國貨，土貨，樣樣齊全。這裡有漂亮舒適的地毯，古樸典雅的陶器，各種花帽，精緻獨特的維吾爾樂器，精雕細琢的珠寶，閃亮的俄羅斯銅鏡，低調奢華的巴基斯坦掛毯，吉爾吉斯的望遠鏡。對於一個吃貨來說，食物永遠是他的最愛。在大巴扎，你可以品嘗到羊肉串、牛肉拉麵、牛排手抓飯、馬肉手抓飯、烤饅頭、酸奶、手撕餅、烤饢等美食，色香味俱全。當然，你一定要嘗嘗喀什的烤饢烤饢是維吾爾族同胞日常生活中最重要的食物。喀什的烤饢品種很多，主要有肉饢、缸子肉、油饢、窩窩饢、片饢和芝麻饢等，大的有臉盆那麼大，小的也有巴掌大，五花八門大開眼界。因為饢是烤的，水分少，在乾旱的新疆存放十天半月甚至一個月都不會變質。