大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：冬天，多吃此菜，9毛錢一斤，入鍋一蒸清淡又營養，比芋頭糕好吃
冬天，又到了吃蘿蔔白菜的季節了，俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑」。這個時候的蘿蔔是最脆的時候，水分比較大，相比起秋天的蘿蔔，冬天的蘿蔔要好吃很多，不僅價格便宜，營養又美味，菜市場上的攤位也多，正因為現在的蘿蔔是最好吃的時候，所以每個攤位上買蘿蔔的也很多。現在的蘿蔔比雞鴨魚肉還受歡迎，大家都喜歡吃蘿蔔嗎？冬天，寧可不吃雞鴨魚肉，也要吃它，既美味又補鈣，比吃肉強多了。
蘿蔔糕蘿蔔分為兩種，一種是青蘿蔔，一種是白蘿蔔，大家喜歡吃哪種蘿蔔呢？我家經常吃的就是白蘿蔔，白蘿蔔的營養特別豐富，既美味又補鈣，辛辣味也不大，不管是用來當餡料，燉羊肉還是做蘿蔔糕都很好吃。說起蘿蔔糕，這可以我們全家人都比較愛吃的美食，我們這邊的蘿蔔是9毛錢一斤，人人都能買得起，每年冬天，我總會買上幾十斤蘿蔔，將它做成蘿蔔糕，香軟筋道又解饞，大人孩子都愛吃。其中蘿蔔糕的做法是非常簡單的，就算是廚房小白一看也便會的，接下來我就將這道蘿蔔糕的詳細製作方法分享給大家，冬天，多吃此菜，9毛錢一斤，入鍋一蒸清淡又營養，比芋頭糕好吃。
蘿蔔糕【食材】：蘿蔔，臘腸，香菇，蝦仁，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽，粘米粉，玉米澱粉，食用油等
【具體做法】
準備適量的蘿蔔用清水清洗乾淨然後用削皮刀削去外皮，然後用擦板擦成細絲裝在盆中加入一大勺食用鹽攪拌均勻，殺出蘿蔔裡面的水分。
蘿蔔糕提前泡發好的香菇切碎，蝦仁也切碎，再準備2根臘腸切成臘腸丁，全部做好之後裝在碗中備用。
蘿蔔糕這個時候的蘿蔔絲已經醃好了，用手攥幹裡面的水分，擠出來的蘿蔔水不要扔掉，留著備用。
在盆中倒入300克粘米粉，加入60克玉米澱粉，用剛才擠出來的蘿蔔水和面，一邊倒水一邊攪拌，將它攪成流水狀的麵糊狀就可以了。
蘿蔔糕鍋中倒入適量的食用油，油熱以後下入切碎的香菇臘腸蝦仁丁翻炒均勻，炒出香味，炒香之後加入一把蔥花繼續翻炒出香味，然後再將蘿蔔絲加進來繼續翻炒均勻，翻炒30秒左右來調一下味，加入適量的生抽，一大勺蠔油，一勺食用鹽，一點點胡椒粉，翻炒均勻之後將調好的米漿倒進來繼續用鏟子翻拌均勻，翻拌均勻之後關火。
蘿蔔糕準備一個模具，在裡面刷上一層食用油防粘，將炒好的蘿蔔絲放進來按壓平整，壓平整之後熱水放在鍋中蒸熟，開大火蒸，大約蒸1個半小時左右。
蘿蔔糕時間到以後關火，將蒸熟的蘿蔔糕取出來脫模就可以吃了，香軟美味的蘿蔔糕就做好了，吃的時候將它切成小塊可以直接吃，還可以煎著吃，都是非常美味的。
蘿蔔糕冬天，寧可不吃雞鴨魚肉，也要吃它，既美味又補鈣，比吃肉強多了，這就是我帶給大家的蘿蔔糕的做法，這樣做的蘿蔔糕香軟筋道Q彈，裡面添加了蝦仁，還能起到補鈣的作用，冬天，多吃點蘿蔔對身體是非常好的，9毛錢一斤，價格也不高，入鍋一蒸清淡又營養，比芋頭糕好吃。喜歡的朋友都照著這個方法做一下吧！
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