華龍網訊（通訊員 李達元）「趁這幾天下雨，給牧草施適量的化肥，能很快被根部吸收，促進快速生長。」5月15日，豐都縣高家鎮石龍村二社，一位年過六旬的老人正在給牧草施肥。
老人叫許華富，今年63歲，是一名退休人員。近年來，他種草養牛，年均出欄商品肉牛七八十頭，純利潤達20萬餘元。不僅增加了收入，還充實了退休生活。
退休回家養肉牛
提起養肉牛，許華富就格外來勁。他告訴筆者，自己以前是高家鎮畜牧獸醫站職工，由於職業的原因，對肉牛養殖和防疫治病等技術比較熟悉，也知道養肉牛的投入成本和利潤有多大。因此從2002年開始，他決定親自養殖肉牛。
「我老婆和孩子都生活在農村，他們都有承包地，我便因地制宜，把牛場建在了老家的地盤上。」許華富說，考慮到養牛的投入成本比較大，買一頭母牛需要幾千上萬元，一時半會也籌集不到那麼多錢，只好從兩三頭母牛養起。
自從有了「第二職業」後，佔用了許華富的很多時間和精力，有時候工作分心在所難免，經過權衡利弊，他毅然選擇提前退休，這樣就把一門心思放到了肉牛養殖上。
買牛催肥效益高
許華富算了一筆帳，一頭牛從出生到養大出欄，按體重600斤計算，至少要18個月以上，期間，消耗的飼料很多，成本較大，還佔用了人工，順利的話，利潤在1000-1500元之間。但若是餵養上300斤的一頭牛，直接催肥，一般七八個月就可達到出欄標準，而且利潤在1500-3000元左右，差不多翻了一番。
主意拿定，許華富東拼西借了20萬餘元用作本錢，開始從外面購回小牛來飼養。誠然，並不是見了小牛就買。懂行的他，會挑選嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗、尾巴有力的「架子牛」，因為這樣的牛吃得好，健康無病。
「另外，我還要結合毛皮和臀部，挑選皮膚輕、有彈性，臀部的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的『架子牛』才會長肉多、育肥快，經濟效益高。」許華富說。
自製飼料省成本
「你買回的牛兒，是不是馬上就進行催肥呢？」筆者問。
「不不不，首先要隔離觀察七八天，對它進行體檢和防疫，等完全適應新的環境後，在沒有任何疾病的前提下，才將它與其他牛兒一起飼養，並按步驟進行催肥。」許華富回答。
因為是催肥，必須讓牛兒吃好，吃有營養的飼料，這樣才會長膘。為此，許華富自行配制飼料，這種飼料不僅節省成本，還全面激發肉牛生長潛能，促進上膘長肉增重，同時提高飼草利用率，改善料肉比，降低糞便有機物含量，對棚舍環境有很好的淨化作用。
許華富認為，「靠科學養牛，向技術要肉」是發展肉牛業、提高養牛效益的重要途徑。經他手進行催肥的肉牛，平均日增重達1.5斤左右，一頭300斤體重的「架子牛」買回家，只需大半年時間，就可增重至七八百斤。
糞便回田種牧草
隨著養殖規模不斷擴大，牛兒產生的糞便也越來越多。許華富嘗試搞循環養殖，他把牛糞用於回田種草。自家的承包地不夠，就在村裡流轉了20多畝土地。新鮮牛糞不便於運輸，他就把牛糞經過發酵處理，不但去除了臭味，而且牧草生長十分茂盛，土地板結的現象也得到有效緩解。
「這些牧草除滿足牛兒對青飼料的需求外，剩餘的部分，我就將它們賣給附近的恆都肉牛養殖場，每噸420元左右，一年下來，就是一筆可觀的收入。」許華富說。
在採訪的兩小時內，許華富的手機不時響起，他一邊說不好意思，讓筆者暫停，一邊拿起手機接聽。原來，這些電話是許華富的客戶打來的，是找他買肉牛的。
許華富告訴筆者，他飼養的肉牛一般在下半年出售，去年，出欄了73頭，獲純利21萬餘元。目前，還存欄肉牛80多頭，一邊出欄，一邊購進「架子牛」補欄，因此飼養的規模基本保持在80-100頭之間，年純收入也在20萬左右。