東北朝鮮族的「黑暗料理」,狗肉米腸是開胃,此等黑乎乎可敢吃?

2020-12-14 菜鳥萌廚

在東北的吉林地區,有這樣一個地方,有很多人稱這裡為小韓國,它就是延邊朝鮮族自治州,當你走在延邊的大街小巷時,就會看到許多的朝文,而朝文又與韓文一樣,所以會讓人有種身在韓國的錯覺,除此之外,這裡的飲食也和其他地方有著很大的不同,因為居住的大多是朝鮮族人民的關係,有很多特色美食在延邊周廣為流傳,但在這些美食中卻有一部分「黑暗料理」,讓人很難接受,下面就一起來看看吧。

黑暗料理一:狗肉

說到狗肉,其實一直都存在著爭議,對於愛狗的人來說,他們是拒絕吃狗肉的,因此狗肉也成為了朝鮮族黑暗料理之一,而且在菜鳥看來,就算是東北地區,也不是每座城市都能接受這風味,但在延邊這狗肉也算是美食之一,雖然吃法不多,但那種獨特的口感卻還是有著很大的吸引力。

黑暗料理二:米腸

米腸是朝鮮族人的特色美食,用豬腸,糯米,豬血,蘇子葉等材料混合而成,對於朝鮮族人來說這可是不可多得的美食,但有些人卻對它很是嫌棄,覺得腸子是不乾淨的東西,吃起來會有味道,可是只要處理得當,那麼它會成為不可多得的美食,不過話說回來,光看它那黑乎乎的樣子,也是會造成誤會的原因之一吧。

黑暗料理三:臭豆醬湯

之所以會把它放到黑暗料理之中,是因為菜鳥的一個經歷,記得在多年以前,曾經在某城市住過一段時間,由於想念家鄉的為味道,就讓朋友帶了些臭豆醬過來,不料卻把另一個朋友給燻到了,直呼太臭不說,看我們的眼神也是驚悚的,其實菜鳥真的很想告訴他,這和臭豆腐一樣,聞著並不友好,但只要吃慣了,那絕對是美味啊。

黑暗料理四:林蛙

看到這兩個字,是不是覺得菜鳥在搞事情?竟然連保護動物都敢吃,其實在延邊地區,林蛙是分為兩種的,一種是野生的,吃這種是違法的,而另一種則是人工養殖的,雖說營養價值上沒有野生的高,但味道上卻沒有多大的區別,只是當林蛙做好時,賣相卻是很驚悚的,所以許多人對它望而卻步,而菜鳥就無意中吃過那麼一回,味道上來說並沒有多驚豔,但營養價值確實不低,但讓人下口吃,絕對是需要一定勇氣的。

這麼看來,前面提到的狗肉米腸也只是開胃菜,而這道黑乎乎,賣相嚇人的美食才是東北朝鮮族「黑暗料理」中的王者,那麼屏幕前的你,可敢嘗試這些黑暗料理?

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