抹茶蜜豆毛巾卷的做法

2020-12-17 豆果美食

不用烤箱，簡單幾步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕！

By 彬彬9025

用料

雞蛋 2個糖粉 40g牛奶 250g淡奶油 30g低筋麵粉 115g抹茶粉 5g黃油 25g夾餡： 奶油 200g細砂糖 20g蜜豆 適量

做法步驟

1、雞蛋加糖粉攪打均勻（大概2分鐘）

2、加入牛奶、淡奶油再次攪拌均勻

3、篩入低筋麵粉和抹茶粉拌勻後加入隔水融化了的黃油！

4、用篩網過濾兩遍麵糊，蓋保鮮膜入冰箱冷藏15分鐘

5、..

6、不沾平底鍋用廚房紙擦拭乾淨，開最小火，舀一勺麵糊，晃動鍋子一圈，待麵糊凝固成麵皮後表面起泡，關火，把餅皮放在一邊待用，如此反覆（大概可以做8張餅皮）

7、將餅皮半疊加鋪好（如圖），奶油打發，加入蜜豆適量拌勻，抹在鋪好的餅皮，

8、按圖示把倆邊向中間折好

9、卷好的蛋糕卷包保鮮膜入冰箱冷藏一小時

10、取出在上面撒上一層抹茶粉，看著是不是很想一個捲起來的毛巾呢！

11、味道很贊哦！

12、抹茶和蜜豆最般配了！

小貼士

1、蛋糕糊一定要過濾兩遍，這樣出來的餅皮細膩！ 2、這個配方也可以換成可可味的，抹茶粉換成可可粉8克！ 3、夾餡可以用奧利奧奶油，最後撒可可粉就好了！

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