最近有一家號稱全成都最真誠最謙虛的甜不辣老闆，突然就火了。對，今天小編要給大家分享的就是這家寶藏甜不辣。有外地的好吃嘴兒會問了，甜不辣是個啥？在成都還有不辣的美食？
百科中的「甜不辣」說的是日本料理天婦羅中魚板的中文發音。不過在成都，甜不辣是一種油炸串，各種能在火鍋串串中能吃到的菜品，先油炸，再拌上特有的糖醋味調料，吃起來雖然主旋律依然是辣，不過辣中回甜，味道很獨特。
廢話不多說，還是來說一下今天我們要來打卡的這家店吧！老闆是個90後，年紀不大也不小，也有一些工作經歷。就是有了之前的經歷之後，老闆說她不想為了生計而生計，就只想尋找自己喜歡的生活方式，於是在今年年初的時候開了這家油炸鋪子。
老闆的初衷就是開一家屬於自己的小鋪子，用心鑽研產品的味道，服務好每一位食客，過上還過得去的日子就好了。店鋪整體裝修簡單但是很乾淨，走的算是復古路線吧，用的是竹編的桌子和椅子，在店裡的牆上，老闆用心的手寫的點餐攻略，避免來吃的好吃嘴踩雷。
不知道是什麼時候，這家店被來吃的網友拍的一段小視頻放到網上，突然就火了。來吃的食客越來越多，但是店裡只有老闆和兩個服務員阿姨，油炸這個工序只有老闆一個人在操作，而油炸又非常的費時間，所以面對越來越多的食客，等候的時間都會比較長。店裡只有4張桌子，廚房後門打開以後，後院還可以擺上3桌，來的時候前面排了2、3桌，但是等了差不多一個小時，如果不是真的好吃，如果不是老闆人真的很好，真的是要發飆哦。
店裡一共有三種口味，幹拌麻辣，糖醋麻辣和純麻辣。小編的口味最喜歡的是糖醋麻辣，因為他家把甜、酸、麻、辣四種味道結合得剛剛好。喜歡吃辣的好吃嘴呢可以點純麻辣的，雖然說是純麻辣，但是也還是有很多其它香料的複合香味，比如說孜然、折耳根等等。店裡用的辣椒麵都是老闆自己每天現炒現舂的，乾料的配方也是老闆自己研製的，據說有人想要買老闆的獨家蘸料秘方呢。老闆：不賣！
菜品就很多了，串串燒烤店裡你能吃到的菜這裡幾乎都有，這個就要根據自己的喜好來了，下面小編子挑選了幾個自己吃到的口感跟大家簡單地分享了一下。
特色菜品
炸涼粉
算是店裡最熱賣的一個品種了，外面是一層很明顯的酥殼，就算是炸出來放一會兒那個脆度都還在。趁熱吃，一口下去，在酥殼的裡面涼粉被炸到有一點爆漿的感覺。
炸五花肉
已經被炸到完全酥脆，像油炸一樣，吃起來很香，但是一點都不油，完全沒有負擔。
炸小香腸
外皮炸得幹香，咬開之後，裡面還有一絲肥肉的油潤，肉一點不柴而且辣中回甜。
炸杏鮑菇
杏鮑菇是我覺得吃起來最像肉的一種菇了，油炸之後收幹了表面的水分，吃起來口感更有肉的韌勁，拌上純麻辣的調料，因為有孜然，感覺自己像在吃燒烤。
炸蟹棒
外皮被炸得焦焦的，因為裡面本身就有鹽分，水分炸幹之後吃起來稍微有點鹹，不過裹上老闆秘制的幹辣椒麵吃起來很香。
提醒各位好吃嘴兒們
有興趣來吃這家油炸的好吃嘴呢，一定要做好等餐的心理準備，因為小編來這家店的總體感受就是，味道是好吃的，服務是貼心的，價格是親民的，唯一不足就是等的時間比較長。不過小編也表示理解，因為要做出火候剛好的油炸是真的很費時間的。建議時間方便的朋友，下午去吃最好，錯開人流高峰期。也建議老闆，儘快完善硬體，人多的時候一個爐子真的不夠用，如果讓每個食客都等上一個多小時還是挺崩潰的。
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