白菜和豆腐，都是非常家常的二種食材，一直是生活中比較養生的食材，它含有豐富的身體所需要的營養物質，菜式很樸素，滋味卻很不平凡，靜下心來仔細慢慢的品嘗，平凡的食材，蘊含非凡的鮮香，品嘗後，讓你回味無窮。
豆腐和白菜一起燉有減肥的作用，大白菜含有豐富的維生素C，可以起到很好的美容養顏作用，對皮膚也有很大的好處。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等身體所必需的多種微量元素，兩種食材放一起煮，也是不錯的一道養生菜。
鮮香的白菜，軟嫩的豆腐，原汁原味，冬季的白菜特別好吃，用白菜跟豆腐燉出來的湯也是非常完美。喜歡做飯的朋友，別忘記點關注，每天更新菜式。
食材：豆腐1塊， 白菜半棵，幹辣椒2個，食用油適量，老抽2勺，生抽2勺，鹽2克，蔥適量，姜適量，蒜適量。
步驟
1將豆腐切成2釐米小方塊備用，然後將白菜切絲，蔥花，蒜片，薑片，辣椒切段。
2鍋中放少許油，油熱後依次放入薑片，蒜片，辣椒段和蔥花煸香。
3接著放入白菜絲煸炒。
4然後加入調料老抽生抽，煸炒出白菜絲的水分。
5加入豆腐塊，這時候翻炒要輕，利用白菜出的湯來燉豆腐。
6待豆腐表面變色後，小心翻炒，就可以出鍋裝盤了，完成。
小貼士
白菜燉豆腐這道菜，切大白菜的時候，可以先將白菜平放在案板上，用斜刀切成片，這樣可以更容易熟，冬天的時候，可以將老豆腐凍成凍豆腐，這樣的口感會更加的厚實。白菜豆腐 一起燉，可以使白菜更好的添加豆腐的香味，同時豆腐也含有白菜的營養，嫩滑爽口，最後，我們也可以根據自己的口味和喜好，增加一些自己喜歡的食材，讓這道菜更加美味可口。如果您喜歡我的文章，或者有不同的看法和觀點，歡迎在文章底部評論，發表您的留言和關注。