夏天到了，正是吃西瓜的好時節，今年西瓜也是大豐收，昨天小編上街看到一斤一塊錢，可以說是很便宜了！那麼說到西瓜，我們來看看西瓜的功效、選購、搭配以及吃瓜禁忌吧！
西瓜解讀
西瓜堪稱「瓜中之王」，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除了不含脂肪和膽固醇外，幾乎含人體所需要的各種營養素，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。
功效細說
清熱解暑、消腫利尿：西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，是夏季清熱解暑的最佳果品之一。吃西瓜後排尿量會增加，有利尿的作用，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對緩解黃疸有一定作用。
增加病人的營養：西瓜中的蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養
選購儲存
一手託西瓜，一手輕輕拍打，或者用食指或者中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會有比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲音脆，
西瓜的尾部較甜，最不易保存宜儘早食用。還沒剖開的西瓜置於常溫下通風處可放2—7天。剖開後的西瓜宜用保鮮膜包覆放進冰箱，若使用時覺得果肉已軟，就不要再吃。
搭配提示
相宜的黃金搭配：西瓜+薄荷=改善不良情緒
西瓜+綠茶=提神醒腦、鎮靜
相剋的禁忌搭配：西瓜+蜂蜜=加速維生素C的氧化
西瓜+皮皮蝦=腹痛、腹瀉
西瓜+羊肉=傷元氣
5.營養一覽
熱量/34千卡
蛋白質/0.5克
碳水化合物/8.1克
維生素C/10毫克
相信大家都知道吃完西瓜後，剩下來的西瓜皮也是可以入菜的，很多人喜歡涼拌，但我卻獨愛五花肉紅燒西瓜皮，非常下飯，值得一試。
食材：五花肉250克西瓜皮250克蒜3瓣姜老抽生抽耗油鹽料酒
1.五花肉切片，西瓜皮取中間部分去外皮，去紅色部分切片。
2.鍋燒熱，放入五花肉中小火煸炒，炸出油脂後將肉撥到一邊，用多餘的油煸姜蒜。
3.爆香後，加入老抽、生抽、耗油、料酒翻炒。上色均勻後加入一碗水。
4.中小火燒五分鐘後倒入西瓜皮，再加入適量的水慢熬。
5.待到收汁後，裝盤，撒上蔥花。
今天的生活小資訊就到這裡了，明日預告：原來李子是個改善貧血的好東西。喜歡的盆友們可以先關注我呦。