南非是個充滿冒險、夢幻及回憶的地方。那裡有濃密茂盛的熱帶雨林，有古樸粗獷的風俗民情；更吸引人的是，南非還有獨一無二的非洲美食。許多來南非的遊客都為這裡美味菜餚的繁多所折服。這裡既有各色各樣的本地風味佳餚，也有融合了世界各地口味的美食。
南非的美食「重鎮」開普敦是南非美食的發源地。長久以來，開普敦深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨具特色的美食文化。在南非你將發現：
• 物有所值，這是現代南非菜餚的一個顯著特點。在南非享用美食，花費只是在其他地方同等消費的一小部分。在南非來一頓大餐，只需要在其他任何地方所需的三成費用。
• 開普葡萄酒物美價廉，極受歡迎。同樣的還有海鮮，如貽貝、牡蠣、鮑魚、螃蟹和小龍蝦。這裡有大量的當地海鮮，品種繁多，亞洲遊客尤其青睞。
• 僅僅是南非的五花牛肉和美味的卡魯羊，就值得你前來一遊。來到南非，面對盤子裡大塊大塊的上等牛肉，遊客往往不敢相信它們的價格竟是如此低廉。
• 山珍野味，如非洲野豬、鱷魚、駝鳥、山羊、珍珠雞以及羊百葉（由綿羊胃的內層製成），使南非飲食在整個非洲大陸範圍內佔有重要的一席之地。
• 東方調味品、東北非的紅辣椒，以及早期荷蘭、英國殖民者和後來葡萄殖民者遺留的烹飪方法與當地居民露天燒烤方法相結合，使得南非成為一個飲食口味如萬花筒般層出不窮，不愧 「彩虹之國」的美譽。
• 融合烹飪和對流行食品的大膽創新，使得飲食亦成為一件樂事。來自東海岸德班的bunny chow是裡面塞有許多東印度咖哩粉的半個白麵包，熱氣騰騰，味道很辣。剛發明時，它只是一種即食食品。在約翰尼斯堡的一家餐館裡，誕生了這種食品的美食版——一塊新鮮出爐的小麵包，裡面掏空，塞入炙烤過的對蝦，帶著孜然香味和少許咖哩沙司的蒜味。味道妙不可言……
• 從日本的壽司到泰國、越南、法國的普羅旺斯和義大利的託斯卡納菜，現代美食與國際餐飲潮流已成為南非都市餐飲的一道亮麗風景線。同新加坡與倫敦的索霍區（Soho）一樣，這裡也流行比薩餅、義大利麵食和生魚片。優質的義大利食品可能是當地最常見的美味，但在所有主要城市裡，都有許許多多口碑不錯的希臘、葡萄牙、中國、印度和法國餐館。
正宗非洲美食推薦餐館
最近，許多非洲風味的餐館在當地景區開始如雨後春筍般湧現，這股潮流令人振奮。約翰尼斯堡的莫約（Moyo）餐館提供來自全非洲，尤其是北非的特色菜。索韋託的旺迪（Wandie’s）因其氛圍良好，已成為一知名餐館。此外，開普敦的非洲咖啡館（The Africa Café）頗受歡迎，以至於出版了一本食譜，慶祝所取得的成功。當地就餐指南（《外出就餐》）、報紙以及網際網路均提供此類餐館的詳情。
你還等什麼？趕快拿起行囊，來南非盡享它的饕餮美味吧！