每桌客人就餐後，廣州酒家會對桌和椅進行清潔消毒。
2月23日起，廣州酒家集團恢復除文昌店、紅樓店、逸景店外的全線門店堂食供應，在恢復堂食的同時，廣州酒家表示會進一步升級食品安全防護措施，並繼續加大對外賣的研發投入，保持食品供應。
1、菜式上，近期主推健康小炒，給顧客提供茅根竹蔗水，送平安果。
2、提供公筷公勺。
3、每桌客人就餐後，對桌和椅進行清潔消毒。
廣州酒家方面表示，在菜式供應上，近期會主推健康小炒、養生燉湯、廣式點心、廣式燒臘等菜式。還會給顧客提供茅根竹蔗水，送平安果。同時明確會做好門店通風、消毒等防護措施，每隔兩小時對洗手間、門把手、電梯等位置全面消毒。每桌客人就餐後對桌和椅進行清潔消毒。給予客人提供公筷公勺，菜式烹飪至全熟，保證安全衛生。
當天，廣州酒家集團向廣州市紅十字會捐贈資金50萬元和1萬份食品物資，用於慰問廣州市收治新型冠狀病毒肺炎醫院的醫務人員。
面對來勢洶洶的疫情，廣州酒家集團在做好疫情防控的同時，堅持復工復產，保證食品供應，集團旗下的利口福公司作為大型食品生產企業，其生產的麵包糕點、速凍等食品在疫情防控期間供應充足，利口福一百餘家直營連鎖店-春節期間-一直照常營業，電商公司24小時不打烊，客服、物流人員堅守崗位，全天候不間斷髮送至全國各地，投入多款食品如速凍水餃、大廚快菜、腊味、西點麵包供市民選購，並鄭重承諾「保證供應、絕不漲價」。
恢復堂食後，廣州酒家在早前成立外賣專項小組，仍在加大外賣投入，分流部分餐飲門店的員工支援食品製造。在菜式方面，貼合消費者的需求，針對家庭顧客推出了多款早茶點心套餐和午晚飯家庭套餐、半成品菜式；針對上班一族推出多款外賣便餐；針對企事業單位也推出團餐配送服務，廣州酒家能夠根據企事業單位的實際需求給予定製套餐；消費者亦可以根據自己的需求預訂外送私宴。在預訂方面，外賣下單可通過電話預約點餐，到店自提，或者在外賣平臺點餐，消費者足不出戶就可以以較優惠的價格品嘗到酒樓的菜式。
【來源：南方都市報】
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