「二十六，割年肉；二十七，燉只雞。」
鍋裡咕嘟咕嘟地冒著白煙、廚房裡瀰漫著濃濃肉香，年味兒真的越來越濃了。
街道上的大紅燈籠已經掛起，熟人見面總免不了問一句「哪天回家啊」——親愛的小夥伴，你準備好回家了嗎？
掐指一算，知時醬發現你的年貨還沒備齊呢！
作為濟南土著，我們特別製作了這期「回家必備濟南特色年貨特輯」。帶著濟南的年味兒回家，讓父母感受到你在他鄉也會好好噠。
1.酥鍋
酥鍋，是濟南的傳統美食，更是春節期間濟南人飯桌上必不可少的一道佳餚。
老濟南人管做酥鍋叫做「打酥鍋」。臘月二十六或者二十七打上一大鍋酥鍋，絕對是老濟南「忙年」的重頭戲。酥鍋的味道，就是老濟南的年兒。
將肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等食材放入砂鍋，加入蔥、姜、蒜、糖、醋、鹽、料酒、老抽等調料，燜上一宿（一般要燜煮8-10個小時）——一鍋「魚酥肉爛、酸鹹甜香、形態晶瑩、色似琥珀」的美味酥鍋就做好了。
酥鍋選用的食材廣泛。有講究的，選用黃河鯉魚、明湖脆藕、泉水豆腐等，做出來更具有本地特色。在物資匱乏的年代，人們根據自己家的經濟條件來搭配，富的多放點雞鴨魚肉、窮的就放一根肘子骨，也不會影響口味。所謂「窮也酥鍋，富也酥鍋」，代表了濟南人隨意豁達的飲食觀。
現在，濟南的不少超市裡都有賣真空包裝的酥鍋禮盒，方便攜帶。但要說好吃還是得現做。
都說「美味在民間」，濟南的老小區和菜市場裡多半都有賣自家自製酥鍋的小店，口味地道、便宜好吃。回家路途不算遠的朋友可以一早先去買了再上路，實惠又應景。北坦美食街的秦記酥鍋、南小緯九路的酥鍋李，都是不錯的選擇。
地址：
秦記酥鍋 天橋區北坦美食街（三孔橋街和新菜市街交叉口附近）
酥鍋李 槐蔭區經七路南小緯九路12號
2.孟家扒蹄
孟家扒蹄，是濟南的老字號名吃，淵源可以追溯到二十世紀前期。
相傳，當年在五龍潭公園西南側的文升園，有個招牌菜「罐兒蹄」享譽泉城，老廚師在陶瓷罐子內放上三到五個豬蹄，兌好汁兒、放上配料，用小火燜一天，待到出爐時醬香四溢，肉質酥爛，色味鮮醇，食後吮指回味。後來，「罐兒蹄」逐漸發展成了現在的孟家扒蹄。
舊時過年，年夜飯裡若有一道「孟家扒蹄」絕對是家裡老爺子最愛的下酒菜。
想吃孟家扒蹄可要看準時間，每天僅在上午10點和下午4點有售，售完即止。有經驗的老饕們都是9點多去排隊呢！
我昨天去時不到12點，這裡早已「人去扒蹄空」，我只好對著空蕩蕩的窗口流口水。
窗口上貼著：「本店無分店」「本店無加盟」，仿佛看到店家一臉傲嬌——想吃您下次要早來哦。
地址：順河東街22號（聚賢街與順河街交叉口向北200米）
P.S.不要再去舊址了（聚賢街與順河街交叉口向東50米），我就是去了舊址才錯過扒蹄的。
3.魯味齋（總店）
在濟南，魯味齋的扒蹄也是一塊金字招牌。
做法上，魯味齋的扒蹄採用扒雞的製作工藝——一炸、二燉、三燜、四泡，「色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香」。相聲大師馬季吃過「魯味齋」扒蹄後曾揮筆寫下：「好吃就是好吃，好不含糊；名牌就是名牌，名不虛傳。」
昨天沒有買到孟家扒蹄，趕到魯味齋（總店）時剛好趕上熱騰騰的扒蹄出鍋，便迫不及待地買了兩個。這扒蹄醬香軟爛、肥而不膩、醇厚鮮香，光是聞了一下就口水四溢；在袋子裡抖幾下便骨肉分離了，特別適合牙口不好的老人。
魯味齋的熟食種類頗多，扒豬蹄、醬肘子、透骨扒雞、魯香雞爪、金錢肚、醬豬耳、醬雞珍、醬雞肝、豬皮凍、苦腸、烤麩、老濟南酥鍋……一口氣念下來都可以做「貫口」了。
這裡有備好的熟食禮盒，也可以自己選好、現場抽真空裝箱。值得一提的是，賣貨的小哥哥小姐姐們態度都很熱情和藹，一點都不像名聲在外的老字號呢。
地址：市中區經三路132號中山公園北門西鄰
P.S.現在魯味齋在濟南不少地方都設有分店，但據網友們評價還是總店最好吃。
4.一大糕點
說到傳統中式點心，老濟南都會想到「一大糕點」。這家名副其實的百年老店，據說從1912年創立至今都是全年無休、每天營業，一天也沒有停業關張，這樣的老字號在濟南恐怕沒有第二家了。
最早的時候，一大不叫一大，叫「天南貨棧」，由一位浙江嘉興的周老闆創立。當時天南貨棧的招牌是豎著寫的，「天」字寫得有點開，很多顧客就誤把「天」讀成「一大」稱為一大南貨棧，久而久之就簡稱為「一大」了。
一大糕點的蜜食和酥類糕點最出名。蜜食（蜜三刀）外酥裡嫩，口感極佳，咬下去有濃濃的蜂蜜味還能看得出蜂蜜拉絲。桃酥、杏仁酥、長壽糕、蝴蝶酥、椒鹽酥，也都很好吃。
點心基本是下午出爐，像是蜜食、長壽糕之類出爐沒多久就會賣光。
不少老濟南都會趕在下午兩點多去買，這就是昨天下午一大糕點收銀臺前的情景——二三十人的長隊一直排到店鋪那頭。
地址：
總店：位於槐蔭區經三路191號（緯六路高架橋東側）
分店：大明湖西南門斜對面，明湖路266號
5.章丘大蔥
還記得比人高的章丘大蔥嗎？正宗章丘大蔥產於濟南章丘繡惠鎮女郎山下。喜歡「重口味」的小夥伴還可以背一捆章丘大蔥回去。
北方過年總少不了大蔥，燉肉做菜要用大蔥，包餃子調餡兒也要用大蔥，實在想不起來做什麼餡兒的餃子，豬肉大蔥餡兒也是不錯的選擇。背一捆大蔥去女朋友家，丈母娘一定會覺得這娃實在又會過日子，印象分滿分。
章丘的大蔥辣味稍淡，口味清甜，脆嫩可口，蔥白特別大，適合長時間保存。
過年回家抱著一捆比人都高的大蔥，得多吸人眼球啊。
地址：各大社區菜市場均有銷售
6.魯 繡
如果覺得上面這些推薦都太接地氣，那麼可以嘗試一下優雅又有文化範兒的濟南「魯繡」吧。
魯繡源於春秋戰國時期，是歷史文獻中記載最早的一個繡種，距今已有兩千多年的歷史，屬中國「八大名繡」之一。 它所用的繡線大多是較粗的加捻雙股絲線，俗稱「衣線」，故又稱「衣線繡」。此外，魯繡的手繡髮絲繡堪稱魯繡之精華。
通常魯繡專賣店裡除了有價格稍高的擺件、掛飾等工藝品，還有棉麻布質地的桌布、蓋布，價格不貴，特別適合喜歡把家裡冰箱、空調、洗衣機都蓋一蓋的媽媽們。過年買一塊魯繡蓋布送媽媽，或許能巧妙避開找對象這個話題。
地址：魯繡苑 大明湖附近、趵突泉北路11號
P.S魯繡苑是開在大明湖附近的老店，每次路過我都會進去瞧一眼，店面越來越小但店員始終是一副國營小賣部售貨員的姿態（你懂得）。
P. P.S.聽說寬厚裡也有一家魯繡專賣店，但是我沒找到。
7.泉城兔子王
「兔子王」，在北京叫兔兒爺，是神話傳說中在月宮司職搗長生藥的一個神仙，寓意著健康、平安。
「泉城兔子王」是濟南本土的工藝師傅創作的泥塑作品，小兔子形象的泥塑裡加入了不少泉城元素，是極具代表性的濟南民間手工藝品。外地朋友來濟南，我一般都會送「泉城兔子王」作為伴手禮。
「泉城兔子王」分為不同系列，有濃墨重彩的武將兔，有精緻可愛的兔寶寶，還有節慶系列的鼓樂兔寶。
春節帶一套紅紅火火的鼓樂兔寶回家，一定會給家裡增添不少喜慶氣氛。
地址：芙蓉街85號泉城兔子王
8.泉城泉水
如果上面這些推薦都沒讓你動心，最後，知時醬吐血推薦——自己灌一瓶濟南的泉水帶回家給爸媽品嘗。
濟南又稱「泉城」，泉水是濟南的靈魂。平日裡，去黑虎泉打桶泉水回家泡茶，是不少老濟南的生活習慣，也是泉城人民獨特的生活方式。
黑虎泉邊的便民取水點
帶瓶泉水回去，或者自駕回家的話帶上一桶也行，讓父母感受一下濟南人的生活——感受你生活的那座城市的日常。
身在濟南的你，希望你能早日把他鄉當做故鄉，在這裡找到暖暖的歸屬感和幸福感——
這一定是遠方父母最大的期盼。