餐飲作為第三產業市場中的主要市場,餐飲市場也是有過去的高消費,轉向現在的特色養生時尚的大眾化小餐小飲發展趨勢,睦記生煎憑藉多年的市場運營經驗和準確的市場定位「小餐+小飲+小吃」佔據主流小餐飲市場。
「睦記生煎」憑藉準確市場定位優勢「小餐+小飲+小吃」,獨創的特色「五色彩虹生煎」為主打,以各地特色小吃為輔「取各地小吃之長」的運營新模式,在上海傳統生煎產品的基礎上加以創新改良,推出市場獨具特色多品種、多口味的睦記「五色彩虹生煎」。
睦記「五色彩虹生煎」品種多樣、口味多樣,採用上等瘦肉,肉質鮮嫩,表皮鬆甜,鮮香不膩,湯色純淨鮮香。其蝦仁生煎包皮薄如紙,湯足如泉,鮮而不腥,香而不膩,麵皮包裹肉餡與肉汁,齒頰留香。
其蟹黃生煎包皮薄汁多,蟹香撲鼻,食之肥而不膩,鮮香嫩滑,濃鬱海鮮味,養生更養顏。睦記「五色彩虹生煎」其生煎五種顏色對應著五種口味,輕咬下去,肉香、汁香溢滿口腔,給予味蕾更大的滿足。
「睦記生煎」全天候營業三餐經營,產品多樣化豐富化,主營「小餐+小飲+小吃」快消品,打破常規早餐印象拓展三餐經營模式,全天候的營業;生煎包現煎現賣,給顧客以新鮮感,做好菜單搭配,搭配各地特色小吃一百多種,滿足不同時段、不同食客的需求。
除了特色「五色彩虹生煎包」外,還包括燒麥、蟹黃小籠包、金陵鴨血粉線、港式養生粥品、餛飩、煎餃、麵食、涼菜、臺式滷肉飯、臺式鍋貼、養生湯品等大眾化小餐小飲。「睦記生煎」連鎖品牌,憑藉著睦記「五色彩虹生煎」多樣化豐富化產品和全天候營業的優勢以及準確的市場定位,迎合了當下小餐小飲時尚養生的大眾化飲食習慣,因此,佔據主流小餐飲市場。