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按照Hurrytoeat的慣例，每年旅遊應該都有美食貼，今年也不例外！
這次過年去了名古屋，主要目的當然是白川鄉，那個傳說中一年僅點7次燈的地方。所以，今天說的，就是從名古屋到高山，到白川鄉，到新穗高這一路吃的情況。由於時間有限，雖然到了升龍道，但卻沒有盡興地玩耍，下呂、金澤、美濃、古川，都因行程緊張而放棄，所以這篇或許只適合7-8天去中部的人參考。
先來說說本行的最大目的，白川鄉合掌村的點燈日。
▲朋友非點燈日拍到的圖。
眾所周知，白川鄉是世界非物質文化遺產。雪夜中，覆蓋著厚重白雪的合掌屋將亮起一盞盞明燈，由於要保護文物、減少破壞，白川鄉的點燈一年僅6-7次，隨著網上那張經典美圖，這兩年奔赴觀燈的遊客突然暴增。作為一個虛榮、浮誇的當代青年，這種網紅景點我是一定要拜訪的，但是體驗下來，只有三個字，「不值得」。
▲未p圖，17點30左右的效果
首先，由於點燈日人特別多，一般下午3點左右就要上山佔位，而且非常辛苦。超過3小時的時間都站在山上一個極危險的角落，一堆人擠在一起靠著「懸崖」。由於必須提前上山，在下面村裡撲雪、拍照之類的事基本與你無關，（關於白川鄉點燈的攻略可以後臺詢問我）。
其次，白川鄉的合掌屋並沒有想像中那麼多、那麼密、那麼好看。我們去的29號場，雪都化的7788了，然後暴雨襲擊，冷到死去活來。30號場，暴風雪大到看不清。——一共就6天點燈，2天已經是毀了。
再次，人太多，人太多，人太多，一夜回到大中國，從村裡回停車場的車排隊要1個多小時，幸虧日本人管理有序，一部接一部，否則大家都要冷死、餓死、憋死在那裡。
▲未p圖，17點45左右的效果
此外，我要告訴大家一個讓你們幻滅的事實！那就是點燈是18點，而18點，天特麼全黑了。你們網上看到的那些圖，根本不存在！而且所有的三腳架都是禁止的，於是18點燈亮起來是這樣的：
▲未p圖，6點正式點燈的效果
大冬天的站在山上原地不動3小時，外加狂風暴雨/雪，結果燈一亮「excuse me？！」真的是醜到我生大氣到炸飛！！原來所謂點燈，就是開照明燈，我靠！我特麼還天真爛漫地以為，是有個火把啊，唱支山歌什麼的儀式……還是我們苗年好看。
▲p圖後的效果
借用一張同一天看點燈的朋友的圖，這就是還未正式點燈，外加修圖後的，原本我們期待中的樣子。所以啊……白川鄉真的不用點燈日去看，正常下雪、正常開生活燈，就很美好了。
不說了，說吃的。
--高山地區的美食--
奧飛驒的牛肉在日本與神戶牛肉一樣出名，都是A5級的特級牛肉。
來到奧飛驒地區，從吃飯到飲料幾乎都離不開「牛」，
烤串是牛肉、壽司是牛肉、燒肉是牛肉、奶奶是牛奶、巴拉巴拉……
高山市烤肉第一 丸明
地址：岐阜縣岐阜縣高山市天滿町6-8-1
營業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）
電話：0577-35-5858(+81-577-35-5858)
人均：200元
不可預約！
丸明是高山市排名第一的烤肉店，因為出售最頂級的飛驒牛肉而出名，
我們選了靠近古街的分店用餐。
上圖那張我失誤拍得變色的大肉其實是鎮店之寶之一，
滿滿的肥油，一烤便熟、入口即融、滿嘴噴香。
小夥伴們紛紛拍案叫絕，直呼不虧是NO.1。
靠近JR高山站的那家總店，除了用餐區，
其餘地方都做成了超市，專售飛驒牛肉。
遊客們可以在那裡挑選各式牛肉後，
拿回酒店讓酒店提供烹飪工具自己吃。
不過丸明非常傲嬌，不接受電話預約，
對客人的態度也是出奇的差……
這讓我反而喜歡排名第二的味蔵天國了。
高山市烤肉第二 味蔵天國
地址：岐阜県高山市 花裡4-147
營業時間：[水～月] 11:00～14:00 (LO) 17:00～21:00
電話：0577-37-1129(+81-577-37-1129)
可以預約
高山市非常小，從古街走到JR站不過7、8分鐘，
所以也沒有什麼地理位置絕佳之類的說法。
吃味蔵天國最好安排在離開高山的那天，
因為它距離JR高山站非常近，
我們下午13點半的JR回名古屋，
11點左右剛好從新穗高回來高山，
拖著行李就近吃個飯正好。
味蔵天國的肉和服務都得到了我們一致好評。
除了壽喜鍋需要自己動手，有些手忙腳亂其他都很不錯。
用於壽喜鍋的牛肉都是最嫩的部位，
不僅如此，每片的大小都是國內日式壽喜的double。
蘸上蛋液滿足到不行！
到飛驒吃牛肉，烤肉和壽喜鍋是最重要的兩種吃法。
請務必兩個都做嘗試，當然奧飛驒地區的溫泉酒店都提供一宿兩泊，
所以在酒店裡基本上就能吃到這些美好的菜餚。
丸明和味蔵天國其實在肉質上的差距非常細微，只是丸明做的大。
高山市排名第一的拉麵館 麵屋しらかわ
地址：岐阜県高山市 花裡4-147
營業時間：[水～月] 11:00～14:00 (LO) 17:00～21:00
電話：0577-37-1129(+81-577-37-1129)
不可預約
這家店就開在通往宮川朝市的主路上，
靠著我們的旅館「田邊」，位於景點密集的區域。
人氣非常非常高，任何時候過去都在排隊，
而厲害的是，他們家只做一種味道的拉麵，就是味增拉麵。
是的，雖然只做這一種面仍然火爆。
老闆和店員都非常的熱情好客，會積極地用英語跟你溝通，遞上名片。
這是我在高山唯一看到排隊的店鋪。
面的味道還是不錯的，
但是對國人而言，吃慣了博多拉麵，
對這樣的醬油湯多少有一點不適應。
店鋪裡進門是吧檯位，裡面有兩張4人座，
小小的拉麵館在冬天是絕對讓人暖心的地方。
高山市不可錯過的飛驒牛肉壽司 飛騨 こって牛
地址：岐阜県高山市 花裡4-147
營業時間：[水～月] 11:00～14:00 (LO) 17:00～21:00
電話：0577-37-1129(+81-577-37-1129)
不可預約
位於高山市古街三町的飛驒壽司是真正tabelog上得第一名，
通常來說也是大排長龍。
蝦餅上面擺著壽司，給你的整個東西都可以吃掉。
通常是有ABC三個套餐，另外也有特別套餐。
買的最多的就是第一張圖的組合套餐，
所有人拿到之後都是一陣猛拍接著一口吞，
壽司入口時還有溫熱，牛肉非常鮮嫩，
配合一隻生雞蛋的口感也是前所未有的新奇。
其他小吃之 飛驒牛肉包
飛驒牛肉包到處都可以買到，最多的就是在古街上，
我們這次是在白川鄉的合掌村裡買到。
btw，白川鄉的旅遊紀念品商店蠻好逛的，
排隊上山的時候，可以去個好幾次。
哦說回包子，非常鮮嫩多汁~饅頭髮的很好，鬆軟噴香，
還能當燙捂子暖手，開心。
其他小吃之飛驒可樂餅
和飛驒牛肉包是不離不棄的海爾兄弟，
都知道日本人的可樂餅通常炸的特別酥脆，
當這種酥脆的黃金外殼碰到了鮮美的A5級飛驒牛肉，
簡直好吃的要飛上天！
其他小吃之飛驒五平餅
五平餅大概是我人生吃到最難吃的日本菜了，
這麼說雖然有點傷害《你的名字。》粉絲，
也可能是我不該在馬路上隨便找一家買，
但總之味道就不那麼美好，又鹹又甜，
食材好似那種沒有煮熟的年糕……愛不能啊！
飛驒牛肉串
也是到處可見的小吃，
但這下可不會像五平餅那麼尷尬了。
因為非常好吃！
一般會區分牛肉的等級來賣，
建議務必選擇最高級別，也就貴個幾塊錢，
但是那種入口即化、香嫩多汁的口感卻是難以形容的美好。
偶遇的居酒屋
說來慚愧，這家居酒屋的名字都沒有記住。
但非常好找，就在田邊旅館的正對門。
原本計劃去的居酒屋Taruhei (樽平)是高山市排名第一，
可惜當天是休息日，沒有開門。
而這間誤打誤撞的居酒屋卻給了我們在雪夜裡最大的溫暖。
圖中是味增蒲葉，是奧飛驒地區的必嘗美食，
以濃鬱的味增醬隔著蒲葉加熱，
多用以餸飯，也常常配著蔬菜或者牛肉。
味道非常鮮美濃鬱，甚至每家的醬汁還略有不同。
奧飛驒地區由於地處高原，非一般的地理環境，
同樣造就出極其味美的酒水。
這家居酒屋為了滿足貪心的客人，
提供一次三杯不同口味的清酒。
深業用餐時來上一杯，真的是舒服至極。
這家名不見經傳的居酒屋帶來最大的感動，莫過於食物的美味。
上下圖分別是咖喱烏龍麵和海鮮泡飯，
都好吃的讓人想要哭泣。
要知道那天，我們在白川鄉的山上淋了整整4小時的暴雨，
零下十幾度的氣溫，真的把我們的折磨壞了。
感恩~筆芯！
推薦酒店
一定要力薦一下我們的酒店，名叫「田邊旅館」，
日本人的乾淨、整潔、熱情就不廢話了。
優勢在於地理位置，最最市中心的地方。
並且有個非常搞笑的老闆娘，我們有會日語的小夥伴，
但是她一定必須只跟你練英文。
人氣很旺~建議提早3個月預定。
酒店環境也不錯，傳統的日式酒店。
酒店提供溫泉，男女湯每天早晚會換，
非常舒服，24小時都能進去泡澡。
--平湯溫泉、新穗高地區的美食--
奧飛驒溫泉鄉也同樣是日本知名的溫泉、滑雪度假之地，
在這裡住在溫泉酒店一宿兩泊就是人生最大享受。
Hotel Hotaka是該地區最高也是最大型的溫泉酒店，
出門就是新穗高纜車及區域巴士站，對於去新穗高瀏覽是無敵方便。
這家酒店的室外溫泉也很不錯。
由於是大型酒店，溫泉的設施就相對大型。
洗澡位多，室內的溫泉基本上可以遊泳，
室外有2個大池，外加N個小桶湯。
但吃飯就非常一般！
我從不後悔在奧飛驒的大雪天裡還安排一個山頂一個半山的住宿，
拖著行李箱看似有些麻煩，但是掐準巴士的時刻表，
加上大多數溫泉酒店人性化的接送服務，
基本上既不耽誤時間，也不辛苦。
而新穗高之所以必須上來，就因為實在太漂亮！
這個被稱為日本阿爾卑斯山脈的頂端，
有著唯一的極速高空雙層纜車，
天氣晴好時候，天空中都會飄著雪。
而一旦到了新穗高，你就會知道什麼叫晶瑩剔透的雪。
光用肉眼，就能看到每一粒雪都是六角形。
還有新穗高雪廊，是知名的hiking route。
即使不做登山，在展望臺處下去走一段體驗一下，也是非常值得。
雪廊的平均深度都在2米左右，不禁感嘆大自然的鬼斧神工。
才怪，感嘆日本人挖雪能力！
推薦酒店： 遊日式旅館
這家酒店稱不上是奧飛驒地區的頂級酒店，
所在位置也是冷門的福地溫泉（距離平湯溫泉一站），
無論到平湯滑雪場，還是最重要的平湯溫泉都是尷裡尷尬的位置。
但好在酒店的服務非常好，提供任何時候往返平湯站的接送服務。
而正因為在福地溫泉，這家酒店顯得格外幽靜。
酒店裡的人都少的可憐，以至於我們都開始金田一的溫泉酒店殺人案了。
但是讓我們所有人都愛上這家酒店的原因，就是在於小而精。
首先，它擁有漂亮的雪地溫泉，男女湯也是早晚輪換。
每一個角落都擺放著別致、精美的小工藝品。
臨走贈送的飛驒娃娃紀念品也很用心。
超大的漫畫閱覽室，你能夠想到的知名漫畫，
在這裡都能夠看到。而且根本沒有人跟你搶。
有沒有覺得氣氛特麼更像金田一了？！
房間是複式的，樓下是榻榻米，給你打幹瞪眼。
樓上是臥室，看出窗外就是雪景。
屋外還有獨立的私人露天溫泉。
當然，真正打動我們的是這家店的食物。
兩頓飯吃完，我們都懷疑這裡的主廚是不是東京米其林逃出來的。
非常精緻、非常美味！
開餐前已經放好了的小食和佐料。
注意前圖裡的爐子，這個爐子可以同時滿足烤肉和壽喜鍋。
簡直是美食界的變形金剛！
所有食物的選擇都是當地最新鮮和最高等級，
分量也是剛剛好，不讓你飽到影響其他菜，又能夠吃到過癮。
這種日本山裡的酒店，作出的日式洋食精美的不像話。
特別是這個以西紅柿為底，裡面確實滿滿肉汁和芝士的東西，
層層滋味我幾乎無法用文字描述。
即使在高山交通不便，也不影響食材的新鮮度，
無論是刺身還是生牛肉，都保持著最好的狀態。
用餐安排在特定的房間，這個房間從你入住就是你的。
服務相當好，上菜的時間都恰到好處。
會提前給到手寫的菜單，即使英文蹩腳也要認真的解釋。
早餐也毫不馬虎，從肉到魚到蛋到酸奶，一應俱全。
--名古屋地區--
從山裡回到名古屋，竟然帶著深深的不舍，
雖然買買買是這樣吸引著我們，
但……好吧還是趕緊進城買東西要緊！
前方高能預警：名古屋藥妝齊全！POLA到處有貨！
CDG、Bape都不缺貨……哈哈哈哈
……
是人都知道的鰻魚飯王： 蓬萊軒
地址：岐阜県高山市 花裡4-147
營業時間：[水～月] 11:00～14:00 (LO) 17:00～21:00
電話：0577-37-1129(+81-577-37-1129)
不可預約
大名鼎鼎的名古屋鰻魚飯無人不知無人不曉，
其中以蓬萊軒最為知名。
市中心的蓬萊軒在松坂屋，就在榮商圈。
唯一的缺點就是要等位，整個樓層被他們家包了。
喜歡他們的鰻魚骨，比國內某知名鰻魚飯的好吃太多，真正的香脆。
白鰻魚蒲燒一般般，沒有醬汁吃不太習慣，還有點微甜。
鰻井、鰻重都有，也可以蓋飯或者不蓋飯。
名古屋的鰻魚走的是關西蒲燒，所以最重要是點三吃。
三吃就是直接蓋飯吃、混合吃以及加入泡飯。
我們以前也推薦過上海的鰻魚飯，現在真是雨後春筍的多。
提醒一下，上海的那家蓬萊軒是盜版。
排名第一的河豚魚料理： 福百福
地址：愛知県名古屋市中區 東桜2-22-33 第一照運寺ビル１F
營業時間：17:00～24:00(L.O.22:30)
電話：052-937-2900(+81-52-937-2900)
不可預約
第一次吃河豚魚料理，還是有點小緊張的，
不是怕死，是怕自己吃不慣，有人跟我說過像橡皮，
福百福是tabelog名古屋河豚魚排名第一的店，
結果低調的嚇人，後巷裡的小店，晚上8點以後人聲鼎沸。
其實河豚魚在日本是很尋常的料理吧？
上海已經開了河豚魚店了，以後不用去日本吃。
最喜歡的肯定是河豚魚刺身，很有肉感，富有嚼勁。
店家會配特別的蘸料，胡蘿蔔泥、白蘿蔔泥。
這種蘸料，味道似檸檬醋，就著刺身吃，小夥伴到後面表示受不了。
我到覺得挺美味的，哦對，河豚魚確實蠻鮮美的。
河豚魚店是固定套餐的，預定時必須選擇好。
我們選了中等價位的套餐，四道菜。
刺身、炸物、火鍋、甜品。
我還挺喜歡炸物的，河豚魚的肉確實有勁！
剛開始我們一度以為是炸雞翅。
然後是清湯紙火鍋，就給你吃原味的。
魚肉上桌時全部都是剛剛切完神經還沒反應好的，
各種跳動，讓人難以下手！
煮過的河豚魚嚼勁十足，爽脆無比。
但煮過頭就真的是橡皮泥，
最受歡迎的其實是用火鍋湯煮泡飯，鮮美的我原地旋轉。
服務生先將蛋打入火鍋煮成花，和米飯一起烹煮，
出國後撒上海苔蔥花，兼職不得了。
名古屋的手羽王到底是誰？
名古屋除了鰻魚飯，第二個非吃不可的特產就是手羽，即雞翅。
其中最知名的，猶如麥當勞對肯德基；可口對百事；阿迪王對耐克兒的，
就是世界の小山醬和風來坊了。
風來坊
地址：多家分店
不可預約
風來坊本來不在計劃中，奈何走到哪裡都能看到它，
於是在臨走的那一天中午吃了個快餐。
相比知名的小山醬。個人覺得風來坊少許精緻一點，
基本都是開在商務樓裡的。
而小山醬則既接地氣又霸氣的佔了一個沿街鋪位。
風來坊的雞翅擺的特別整齊，
與小山醬的最大區別是它沒有翅尖。
味道上其實並沒有特別大的差異。
世界の山ちゃん
地址：多家分店
不可預約
小山醬雖說出名雖說多分店，但我們就像鬼打牆一樣連續3頓吃不到。
原因只有一個，買東西買到下午2點或者晚上10點。
好在最後還是吃到了，謝天謝地。
小山醬最厲害的可能不是雞翅，是自戀。
從外到裡，從餐具到飲料，無處不在的自畫像。
真的是夠了，頭痛。
雞翅是非常好吃的，外脆裡嫩，雞汁鮮美。
外表上撒上特質的調味料，讓人一隻一隻根本停不下來。
恨不得把筋、把骨都吃掉。
一開始還質疑人家憑什麼每人5個起賣，
後來才發現堆成山都不夠吃。
除了原味雞翅，還有其他口味。
但誰都無法超越原味，這款黑雞翅有點鹹了。
在名古屋吃雞翅，有多種手法。
兩家店都會給到「吃雞翅說明書」
可以吭骨頭、可以痛快只吃肉，看你喜歡。
除了以上的料理，我們在名古屋還吃了蟹本家和一蘭，
連鎖店就不po了，哪兒沒有呢？
蟹本家真的是太爛了，和蟹道樂完全不能比啊！
一蘭有四人位你們知道嗎？小暗格，希望你們有機會坐到。
總而言之的話
名古屋沒有想像中的發達乾淨，
白川鄉沒有期待中的美麗夢幻，
但日本的細緻、美味還是一次又一次打動著我。
最後奉上我這次喝過的奶奶，
一定要在溫泉酒店買瓶裝的奶！
和任何盒裝牛奶都不是一個檔次。
好吃到一天能喝5頓！
…
………
哦，還有個很重要的東西！
飛驒牛奶做的冰激凌，
千萬記住，只有在奧飛驒的溫泉區才有，
這種奶香、這種綿密，無與倫比！
錯過一次，後悔一生。
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【091】蟹宴：這家店，僅憑兩道菜紅了6年！
【093】新疆菜：娃哈哈，我又發現一家新疆菜！
【094】西餐：如果你愛北歐風和牛油果，明天睜開眼睛就去這家brunch！
【096】日料：終於，在上海也有日式蟹料理店了！
【099】跟風去了這家絕美的BRUNCH餐廳
【104】韓料：冷死了，寶寶需要一碗認真的參雞湯！
【105】西餐：再不吃Bagel你就OUT啦！
【107】日料：因為專注於海鮮丼而值得一試的料理店！
【108】西藏菜：民族風與輕逼格齊飛——滬上首家藏菜館