有些食物，沒有什麼季節劃分，一年四季常常吃；而有些食物，仿佛和某種時節、某個天氣，甚至某個溫度綁定，而慄子就是其中之一。
每個人幾乎都有關於燙手的、沾著油乎乎砂礫的糖炒慄子的記憶：甜味從慄子肉蔓延到整個口腔裡，讓整個冬天都充滿了這種沙沙糯糯的溫存。
即使沒有飄雪、偶爾才會有幾場冷雨，也並不妨礙我們在這轉涼的時節咬開幾顆慄子，品嘗帶著回憶的香甜
美味零食篇
感謝@文媛仔_PKU_UCLA分享Mitsuwa超市有售的慄子。說到產品名，據說是因為「上世紀日本進口的板慄都是從天津口岸發出，所以叫這名字。現在基本上日本所有的慄子都叫天津慄子–天津板慄、天津甘慄。口感和殼的硬度都和中國的不同。
這個是某個初秋的傍晚在全統閒逛，進冠軍的驚喜發現–竟然有糖炒慄子在賣誒！$10一磅。不過因為都涼了，沒有吃到像國內那種乾乾熱乎乎的口感。
在各大亞洲超市有售
@藍棉花愛深蹲來分享位於Torrance的慄子專賣店！「這間有賣京都炒慄子還有天津慄子。熱熱的吃起來還不錯~」「賣大中小包。京都慄子是按個算得。她在包慄子時候我就已經在九霄外醉了。」
這家叫做Hisaya| Kyoto Chestnut的確專門做」Roasted」現烤的慄子。在日本已經有50多家專櫃，這家在LA的實體店好像是剛開不久。小夥伴們去嘗嘗吧！
Kyoto Hisaya: 1757 W Carson St, Unit F, Torrance CA 90501 | (310) 328-6788
香糯入菜篇
綠島餐廳的芋頭慄子鴨子煲，「驚喜在芋頭鴨子煲裡吃到慄子。鴨子和芋頭由於塊略大，並不是很入味，但是慄子，真的很有味兒，香。」
綠島地址
分店一：9556 Las Tunas Dr., Temple City, CA 91780
分店二：500 N Atlantic Blvd., #169, Monterey Park, CA
分店三：17515 Colima Rd., City of Industry, CA
這道家常菜遍布湘菜、川菜館子，各家有各家不同的風味。小分隊就在各個湖南菜館看到過，比如洞庭春，喜湘御，還有最近去的一家新開的樂品軒，也有板慄燒排骨。
溫馨烘焙篇
奇華的慄子小蛋糕有種上世紀的奶油口感。奶油和蛋糕中間一層慄子泥，勺子挖下去一起吃，層次感還是很豐富噠。
「在85度C買過慄子慕斯。慄子卷其實吃不出慄子味兒，慄子慕斯有淡淡的慄子味兒和慕斯的清爽。印象中，慄子卷和慕斯不是在每個85度C店都有，也不是一隻都有的。」
天使烘焙坊這款慄子蛋糕就精緻得多，慄子泥和奶油在蛋糕裡面一層層交錯，看上去就很誘人。
天使烘焙坊：800 W. Las Tunas Dr., #400, San Gabriel, CA 91776
巴黎貝甜的慄子手撕麵包
多樂之日的慄子手撕麵包，「韓國城好幾家bakery都有慄子手撕麵包。超級軟，甜度剛好，最好吃的應該還是巴黎貝甜和多樂之日。」
Lady M的蒙布朗，「比起這家店的其他點心，蒙布朗的甜度要高很多。不是沒有慄子香味，只是慄子泥的甜味非常重，更適合十分嗜甜的人。」
Lady M：8718 W 3rd St Los Angeles, CA 90048 | (424) 279-9495
金融區的這家日本手信店滿是日式風情。這家的慄大福，軟軟的mochi裡面包著紅豆和甜慄餡，老美們吃著那是深深上癮。
Minamoto Kitchoan：648 Market St, San Francisco, CA 94104 | (415) 989-1645
沁心冰淇林篇
【Ciao Bella Montebianco Gelato】 「這裡面加了黑巧克力,可以中和冰淇凌的甜味。這種慄子口味的點心是來源於義大利的一種節日甜點 Montebianco 。」
【BABAMBA慄子冰棒】如果你愛吃甜食又對卡路裡斤斤計較，那麼這個一百卡一支的冰棒可以作為「好吃」和「健康」的中和選擇。淡淡蜂蜜甜味和少許的慄子顆粒，口感清爽。售於各大韓國超市。
看到了這麼多關於慄子的美食，是否已經食指大動了？妹子們可以盡情享用各種萌萌的麵包、蛋糕、冰淇淋；愛吃慄子的漢子們，糖炒慄子和各種慄子燒肉應該會是你們的菜。而愛烹飪的DIY達人們，stay tuned，小分隊近期將推出慄子蛋糕DIY食譜喲~
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