陽春三月，萬物復甦，各種鮮嫩的蔬菜 野菜都慢慢的上市了，讓人們過足了」綠色「的嘴癮！
其實你也許不知道，春天也是吃蘑菇的季節。雖然現在的蘑菇，都是人工栽培了，一年四季都能吃到。但是這個季節的蘑菇是口感最鮮嫩，也是最好吃的。
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利！
蘑菇營養豐富又好吃，但是做起來卻是問題重重。燉蘑菇還比較好一些，用雞塊或者排骨等，放在一起燉，味道差不到哪裡去。
但是炒蘑菇就不一樣了，不僅難入味，而且特別容易出水。很多人每次一下鍋，就變成了水煮蘑菇。炒出來沒滋沒味，太難吃！
下面我教你炒蘑菇最好吃的做法。你按照我的方法做出來以後，色香味美，健胃開脾，拿紅燒肉都不換，保證親人朋友們都會誇讚你做的好吃！
【做法步驟】
1 把蘑菇的根部去掉，然後撕成小塊，放入開水中燙透撈出！
2 青辣椒 紅辣椒切成片，鮮豬肉切成肉片！
3 把鍋放火上，加入底油，先放入幾粒花椒炒出香味，然後放肉片煸炒！
4 當肉片煸炒至發白色的時候，加入耗油 生抽改為小火，慢慢煸炒出香味！
5 把燙好的蘑菇放進鍋裡，加少許鹽 味精。翻炒至入味後，加青紅辣椒炒至斷生，出鍋裝入盤中即可！
小貼士：
1 燙完的蘑菇，水不要擠的太淨，要不蘑菇的本味就會損失很多！
2 炒蘑菇一定要放耗油，不僅能提鮮味，還能增加色澤亮度！
3 炒制過程中，不需要加水，這樣不會衝淡香味，更利於入味！
親愛的朋友，你平常都是怎樣炒蘑菇的？？？？