到了吃柚子的季節，最簡單的吃法就是去皮之後直接吃果肉，也可以用來做清香可口的蜂蜜柚子茶。味道酸甜，並且略帶一點苦味的柚子，富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質。
柚子有潤肺清腸、補血健脾等功效。吃了太油膩、口淡、消化不良的時候，不妨吃點柚子可以幫助消化、健脾消食。柚子的維生素C含量高，可以增強身體免疫力，促進膠原蛋白合成，使肌膚看上去滋潤而且有光澤。
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，多攝入鈣和鉀，對降血壓有積極的作用。柚子有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。柚子的熱量低，正在減肥的人也可以放心吃。
柚子有紅心柚、白心柚，價格也不同，是不是紅心柚營養價值更高呢？其實只是紅心柚中所含的天然色素多一些，紅心柚果肉為紅色，主要是類胡蘿蔔素和花青素，總體營養價值跟白心柚差不多。
正在服藥的人。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子容易出現頭昏、心悸的現象。尤其是老年人，服藥期間千萬不要吃柚子。