日本大廚現場處理這「大長魚」，第一次見到這種吃法，這刀功真牛，想必大家都知道這韓國朋友，日本朋友都是喜歡生吃海鮮的，他們覺得海鮮生吃的話才比較的原汁原味，所以他們很多時候吃的海鮮都是生吃的。像生魚片，刺身這樣的美食都是韓國人，日本人比較喜歡吃的，生魚片就有很多日本人愛吃了，所以很多日本大廚對一些比較高級，能做成生魚片的做法都是很厲害的。那天，小優在網上看到有個日本大廚在處理這種大長魚。
雖然小優並不知道這魚叫做什麼，但是卻被大廚的處理方法，做法給吸引了。這大廚的刀功就是不一樣，大廚先是把魚頭給切掉，接著就是把這魚給片成兩半。在清理魚內臟的時候手法也是相當嫻熟，三兩下就好了。這種魚 大廚說是可以做成生魚片的，但除了可以做成生魚片之外還可以有好多種做法。大廚先是把魚肉切成一片一片的，刀功很厲害呢。
這鮮活的魚肉就是不一樣，看這魚肉的顏色就知道很新鮮了。師傅把魚肉都切成一片一片的，然後就放在烤爐上面烤，烤魚小優見過烤整一條魚的。但是這樣子烤魚肉片的還真的是第一次見到，不過，小優覺得這烤魚的賣相倒還是不錯，看得小優都想吃。其實想這麼吃的朋友自己也可以在家試試看，只要去市場上買魚的時候叫魚販幫你把魚肉切成片就可以了。
到家之後就照著這個做法做就可以了，不過，很多網友都被這個大廚的刀功給吸引了。大家都知道越大的魚處理起來越不容易，所以很多大魚都是需要有兩個人幫忙才能處理得好。但是這個大廚的刀功就實在很了不起了，一個人就能把這條大魚給處理了，但小優想問的是不知道有沒有朋友知道這種魚是什麼魚呢？日本大廚現場處理這「大長魚」，第一次見到這種吃法，這刀功真牛