香港半島酒店建於1928年，位於繁華的尖沙咀，面對著壯闊的維多利亞港，是香港唯一擁有直升機停機坪的酒店，擁有全球最大的勞斯萊斯車隊。半島酒店最為出名的是下午茶。上世紀50年代起，幾乎所有的香港電影明星都愛在這裡喝下午茶，所以這裡又被譽為「影人茶座」。
半島酒店的金碧輝煌下藏盡人生百味： 巨星在此留名，小人物也能轟動一時；華美的愛情在此圓滿，輾轉的愛情也曾扣人心弦；最怪異的個性深藏於此，它雍容華貴，是明星大腕的最愛；它歷史悠久，是香港人的老朋友，被稱為「遠東貴婦」。在香港，流行著這樣一句話：住不起半島酒店，就到半島去喝下午茶。在香港，到半島喝下午茶是一種身份和情調的象徵。
有人說，因為有了張愛玲的垂青，有了《傾城之戀》的親睞，才有了曖昧的半島下午茶。其實不然。從上世紀中葉起，半島酒店的下午茶便成了很多香港人趨之若鶩的一種追求。作為香港歷史最為悠久的酒店，它觀望著香港、經歷著香港，更跟隨著香港成長成熟。它優雅貼心的服務和英式經典的環境，無聲無息地在撩動著你的心弦。
下午茶區設在酒店大堂中央，挑高空間，復古裝飾，呈現了上世紀二三十年代的整體氛圍和歐陸情懷，骨子裡透著英倫式的貴氣，低調而不失奢華。
空間並不是很大，但處處顯得華麗典雅，在大堂的左邊二樓，弦樂隊演奏著古典樂章，整個氛圍充滿英倫風情。
香港半島酒店的下午茶禮儀植根於英國的傳統習俗——由貝德福公爵夫人所帶起的下午茶時尚，從剛開始的薄片青瓜三文治和海綿蛋糕，直到後維多利亞時代，下午茶已經演變成一種文化。而身為歷史最悠久的酒店，半島的下午茶依然保留著傳統的英國優雅文化。
大堂的引位很有紳士風度，服務非常到位，謙和、溫暖，有職業認同感。服務生將茶點端上桌的同時會用英文告訴你從最下面一層開始品嘗，十分的貼心。
半島酒店的下午茶除了環境和茶點出品之外，聞名的還有他們的茶具餐具，從茶壺、茶漏、茶勺、託盤、刀叉到茶點架，甚至連糖盅，都使用傳統名牌Roberts Belk的特製銀器，大部分是80年前在英國訂製的。據說酒店平均每天要用4.8萬件純銀餐具，市值100萬美元，每天需要8臺專用機器清洗和打磨，所以從1925年至今，這些餐具擺放在雲石材質的餐桌上，始終保持亮麗如新，光彩照人。純銀製作的餐具，即使是沒裝東西，拿在手上也是沉甸甸的感覺。
Menu當中提供的品種並不複雜，都是經典的下午茶點心和傳統英式茶。可選茶或咖啡，茶有二三十種，英式茶很香，可以續杯，也不用招呼，服務生很主動。傳統的英式茶多選用調配過的紅茶，先將茶漏架在茶杯上，緩緩的倒入紅茶，再根據個人口味加入鮮奶。
三層架茶點是正宗英式下午茶的特色：下面一層是不太甜的提子鬆餅，據說下午茶好不好，主要取決於提子鬆餅的口感如何。提子鬆餅作為半島酒店的經典製作，每天只做700件，專供下午茶。配鬆餅的奶油是最大的亮點，用刀將鬆餅切成兩半，然後用手撕開，塗上果醬和奶油，然後慢慢品味。奶油的鮮香柔滑，著實美味的令人眩暈。
品嘗完香甜的鬆餅，我們上升到第二層高度，這層的盤中由餡餅和三明治組成， 屬於鹹味點心；其中的薄青瓜三明治和煙燻三文魚三明治都值得推薦，清爽與厚重的口感相交替，幸福的味道湧上心頭。
最頂層是口味比較濃鬱的甜品，有Chocolate Mousse，紅莓cupcake及芒果撻，芒果撻是一道亮點，綠色的小半球是用特製的米皮包裹著濃鬱的芒果醬，輕輕咬開有一種爆漿的口感，汁水縈繞在口腔中，可謂極高的舌尖體驗。
兩個多小時的半島下午茶，除了享受美味，更體驗到另一種香港生活——遠離喧囂匆忙，有著尊貴安詳之美的悠緩。如果你要來香港，那就體驗一下半島酒店的下午茶吧。