檸檬是一種常見的水果,用檸檬泡水喝,有補充維生素C和美白的效果。而且一壺水中加入幾片檸檬片,就能使平淡無奇的水帶有清香,所有很多餐廳都喜歡提供檸檬水。而檸檬也是一種很好的調味品,獨特的清香,還是酸味來源。各國大廚都喜歡在烹飪料理時,用檸檬汁或者檸檬皮來增添風味。
粗皮檸檬
檸檬有黃色檸檬和青檸之分,我們常見的檸檬,都是橄欖形狀的一顆,也就拳頭大小。東南亞的料理中,常常會用泰國檸檬。泰國檸檬有一種粗皮檸檬,檸檬皮表面布滿皺褶,坑坑窪窪的。
巨型檸檬
不過這檸檬也和一般檸檬差不多大小,但是有一種檸檬,最大的有8斤重,都快趕上一個小西瓜了。不僅長得大,而且還很醜。每一個檸檬的形狀不規則,表皮上也滿是溝壑。
巨型檸檬
看到這種檸檬的時候,就會以為是不是打了激素什麼的,才瘋狂長成這模樣,像是長歪了的。不過事實並非如此,這不是偶然長歪的檸檬,而是一個品種。又大又醜的檸檬,有小西瓜那麼大,以為是長歪了,原來是中國特產。
切開後
這種檸檬叫做「墨脫檸檬」,聽名字就很文藝。墨脫是它的產地,在西藏林芝。這種檸檬就是外表大,大部分都是果皮,切開後可以看到裡面果肉的部分,可能還沒有一個正常檸檬來的多。而厚厚的一層白色的,都是果皮。
和一般的檸檬比
墨脫檸檬有綠色和黃色,即便是成熟後,也是皮多肉少,汁水也是少得可憐,吃起來不那麼酸,有股淡淡的清香。雖然如此,墨脫檸檬還是有豐富的營養,它的皮可以曬乾後做成檸檬幹,有諸多用處。
墨脫檸檬
墨脫檸檬並沒有在全國範圍推廣,所以很多人不知道它的存在,但在墨脫當地,人們可喜歡這種檸檬了。你見過這種和西瓜一樣大的檸檬嗎?
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