成年人的飯局，從來都不簡單。
很多地方的飯局，如果酒沒喝好，就說明招呼不周，但也總會有特殊原因喝不了酒的情況。如果有人喝不了酒，常常會看到這個人在敬酒或回敬的時候以茶代酒敬對方，以表示禮貌和尊重。
這種如此機智的做法，究竟是誰想出來的呢？這是有歷史典故的。
晉代陳壽在《三國志·吳書·韋曜傳》中記載：
皓時，每饗宴餉，無不竟日，坐席無能否飲酒，率以七升為限。雖不悉口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，或為裁減，或密賜荼荈以當酒。
「荼荈」就是現在的茶湯。這是我國現存最早具體記載飲茶的史實，也是「以茶代酒」這頓操作的出處。
吳國君主孫皓特別喜歡設宴喝酒，參加宴會的人都得喝酒，且至少要喝七升。有一次開設宴席的時候，韋曜也參加了，但他不勝酒力。韋曜是孫皓父親的老師，因此孫皓很敬重他，知道他不能喝酒，便暗中賜給他茶來代替酒，這樣韋曜不失禮節，孫皓也不丟面子。
從這個典故也可以看出，在三國時期，宮廷中已經有御用茶葉，飲茶之風已經在宮廷中興起。後來這個典故流傳開來，人們開始把「以茶代酒」用在酒宴上或是其他需要喝酒的場景中。
後來宋代詩人杜耒寫的一首《寒夜》，描述了「以茶代酒」的雅趣：
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前用，才有梅花便不同。
詩中描述了客人寒夜來訪，沒有美酒佳餚，卻有竹爐煮茶，主人與客人在寒夜中飽啜醇香的熱茶，甚是享受。這體現了以茶代酒的高雅情趣，也流露出了以茶待客的真情。
我國的酒桌文化、飯桌禮儀歷史悠久，作為一個禮儀之邦，最重要的是不能失了禮節和體面。
所以當飯局上不能喝酒時，不妨以茶代個酒？
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