胡蘿蔔蓮藕炒香菇
By 爾東葉
這是普通食材搭配出的一道健康養生菜。胡蘿蔔、蓮藕、香菇都是大眾且利好的時令蔬菜，將其組合在一起，營養豐富，功效很多，成菜黑紅白的色彩不但誘人食慾，還低油低脂，很符合科學飲食的要求。
原料：胡蘿蔔、蓮藕、香菇、蔥、姜、油、鹽、味精、芝麻油。
做法步驟：
第1步、胡蘿蔔、蓮藕、香菇洗乾淨。
第2步、胡蘿蔔、蓮藕切成片。
第3步、香菇入鍋焯水後盛出瀝乾水。
第4步、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
第5步、再起油鍋，蔥姜入鍋炒香後，蓮藕入鍋炒。
第6步、香菇入鍋炒。
第7步、胡蘿蔔入鍋炒。
第8步、加鹽、味精炒。
第9步、炒均勻關火，淋入芝麻油。
第10步、炒均勻盛出享用。
小貼士：
1、此菜清淡爽口不宜添加色重、味重的調味品。2、最好用不鏽鋼鍋或是不粘鍋炒菜。
來自 美食天下 爾東葉 的作品。
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