文華東方酒店一直憑其卓越的餐飲水平及創意享負盛名。於《米其林美食指南2018》中，集團獲得米其林星級殊榮的餐廳總數共有十五間，共摘取米其林二十二星榮譽。文華東方更是全球擁有最多米其林星級殊榮餐廳的酒店集團！
獲得米其林星級榮譽的餐廳中，從西班牙菜、義大利菜，經典英國菜，到現代法餐、傳統法餐，精緻中餐，無不一一囊括，充分體現了文華東方在烹飪領域的專業性和多樣性 。一起看看這些「星」光熠熠的餐廳吧！
雍頤庭 – 米其林一星
雍頤庭別具一格，演繹江南美食佳餚，以其細膩清新的口感、溫婉精巧的烹飪技法和新鮮時令的食材聞名遐邇。由名廚盧懌明主理，他為菜單賦予了誘人的現代口感，且菜單全年隨季節變化而更新。
地址：中國上海市浦東新區浦東南路111號
電話： +86 (21) 2082 9978
Pierre – 米其林二星
這家令人驚豔的米其林二星餐廳位於酒店的25層，你可以在品味超群的環境中享用不同凡響的現代法國菜。主廚是Gagnaire的徒弟 Jacky Tauvry，他喜愛運用新鮮應季的食材及靈感迸發的創意，為你奉上創新菜品。
文華廳 – 米其林一星
文華廳位於酒店25層，這間米其林星級粵式餐廳提供各類精緻佳餚。餐廳的牆壁上裝飾著絲製的原創繪畫，琺瑯亮漆包金吊燈、富有懷舊色彩的鳥籠裝飾，雅致環境與美味佳餚相得益彰。更可將維多利亞港與香港的繁華市景盡收眼底，為你營造完美的氛圍。
文華扒房+酒吧 – 米其林一星
餐廳連續九年被評為米其林星級餐廳，採用上乘當令有機食材，為傳統扒房美食融入全新的靈感與詮釋。 享有如此盛譽的美食需要同樣卓越的環境氛圍來匹配，由Terence Conran設計的用餐空間絕不會讓您失望。在餐廳內可以盡覽鄰近的皇后像廣場與遮打花園，整體空間設計精美活潑。菜單以經典海鮮和肉類菜式為特色，包括新鮮美味的菜餚，比如烤、蒸或香煎多佛鰨目魚，以及烹製車現場烤牛肉。
地址：香港中環幹諾道中5號
電話：+852 2522 0111
Amber – 米其林二星
餐廳融合了前衛的風格和別具一格的燈光效果，採用富有創意的設計，餐廳中央的巨大古銅吊燈分外奪目，室內裝飾採用自然暖色調，營造出優雅的氛圍。餐飲總監 Richard Ekkebus 從小在荷蘭海邊長大，受此影響，他的菜式以世界各地的海鮮為主打。餐廳內的海鮮食材均為每日從福岡和北海道市場直運而來，藍龍蝦等特色食材則進口自法國。
地址：香港中環皇后大道中 15 號置地廣場
電話： +852 2132 0066
怡東軒 – 米其林一星
使用最精煉的中式烹飪技法和最新鮮的當令食材，豐富的菜單上，不僅有當季粵式特色菜餚，還有眾多備受推崇的美食可供選擇。 餐廳的佳餚美饌屢獲讚譽，餐飲團隊在烹製正宗粵菜方面顯示出嫻熟的造詣，保留傳統而又不失現代摩登。 餐廳的午茶點心在香港都享負盛名，絕對不容錯過。
地址：香港銅鑼灣告士打道 281 號
電話：+852 2837 6790
雅閣 – 米其林一星
雅閣中餐廳位於酒店三樓，格調典雅，精選最新鮮的食材烹製經典中國菜。 精心製作的菜品甄選本地出產的食材，由經驗豐富的烹飪團隊創意烹製而成。 餐廳還提供各種傳統點心、精選葡萄酒和上等茶飲以供選擇。
地址： 臺灣臺北市敦化北路158號
電話： +886 2 2715 6668
Le Normandie – 米其林二星
泰國曼谷第一本米其林指南於今年出爐，曼谷文華東方酒店的Le Normandie法國餐廳榮獲米其林二星殊榮。Le Normandie 餐廳以主廚Arnaud Dunand-Sauthier精心打造的法式美食而聞名。精純的風味、完美的口感，多種香草和調味料發揮微妙作用，打造出地道而又獨特的高端美食體驗。餐廳位於曼谷文華東方酒店花園翼，透過落地大窗可俯瞰湄南河的迷人河景。 環境優雅，配有復古風情的水晶吊燈和迷人的花卉布置，營造出無比迷人的氣氛。
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok, Thailand
電話：+66 (2) 659 9000
Signature – 米其林一星
在才華橫溢的行政副廚師長 Nicolas Boujéma 的悉心監理下，Signature供應一系列以獨特、現代方式精心烹製的正宗法國菜。碳纖維製成的銀色隔牆將各個用餐區隔開，白天充足的陽光灑滿整個餐廳，晚上燈火輝煌的城市天際線美景為食客打造出終極用餐背景，帶來令人難忘的用餐體驗。
Sense – 米其林一星
Sense 位於酒店37層，環境迷人，是享受頂級正宗現代粵菜的絕佳場所，還可欣賞東京東區的獨特美景。裝飾時尚精妙，外部瓷磚刻有蓮花圖案，內部則配以生動的粉色。完美的環境與大廚烹製的美味粵菜相得益彰。Sense的正宗現代粵菜菜單完美地融合了可口的美食、時尚的風格和精緻清淡的風味。
Tapas Molecular Bar –
米其林一星
Tapas Molecular Bar 僅有8個座位，位於38樓時尚的東方酒廊中，採用傳統壽司吧風格。創意菜單來自想像力十足的主廚周雁平，呈現日式和西式美食的魅力融合。在兩個小時的時間裡，天才主廚團隊將在您的親眼見證下，為您精心製作一口即食的美味分子佳餚，將食材紋理和口味以全新的方式絕佳搭配，美美地刺激你的想像力和味覺。
地址：2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokyo, Japan
電話：+81 (0)3 3270 8800
Dinner by Heston Blumenthal – 米其林二星
Dinner 的靈感源自 Heston Blumenthal 對深厚美食歷史的痴愛，是全球享負盛名的一家餐廳。餐廳內飾創意十足，在充滿現代感的同時兼備傳統情調，為美味佳餚提供了理想的幕景。透過落地玻璃牆，用餐者能欣賞到廚房內忙碌的景象和獨特的滑輪系統，象牙色的牆壁上裝飾著古樸果凍模具形狀的自製瓷器壁式燭臺，海德公園的連綿美景也為餐廳與歷史之間的紐帶畫上了點睛之筆。"肉水果"(Meat Fruit)是餐廳的招牌菜，參考13至15世紀的食譜炮製，看起來是個橘子，切開後會發現裡面是鵝肝醬！
地址：66 Knightsbridge, London, United Kingdom
電話： +44 (0) 20 7201 3833
Sur Mesure par Thierry Marx – 米其林二星
Sur Mesure par Thierry Marx 巧妙地融合傳統與創新，特別講究食物的形狀、顏色、紋理和溫度，用新鮮材料和時令食材為您打造美食之旅。走進餐廳時，映入眼帘的是私密的全白繭形結構，寓意為用餐體驗的空白畫布。我們用白色布料裝飾牆壁和天花板，給人以白雲般的飄逸感，中央的橢圓形水晶燈仿佛懸掛在半空中。
地址：251 Rue Saint-Honore, Paris, France
電話： +33 (0) 1 70 98 73 00
Seta – 米其林二星
在備受讚譽的主廚 Antonio Guida 的帶領下，Seta 迅速成為米蘭最有口碑的美食目的地之一。 Guida 主廚以創意烹飪技巧更新傳統菜譜，其菜單為經典義大利美食注入了現代感十足的風情。餐廳位於酒店的第二個庭院，其永恆典雅的設計為 Guida 主廚的精緻美食鋪設了完美背景。 寬敞的玻璃窗讓室內和室外空間融為一體，每逢溫暖的季節，你可以在室外用餐。 在室內，開放式廚房讓客人可以親眼看見廚師在廚房中忙碌的身影，為用餐體驗注入觀賞性。
地址：Via Andegari 9, Milan, Italy
電話： +39 02 8731 8897
Moments – 米其林二星
Moments 餐廳由 Carme Ruscalleda 主廚和其子 Raül Balam 管理，提供巴塞隆納頂級餐飲體驗。Ruscalleda 在西班牙和東京的餐廳贏得了七顆米其林星，是西班牙最富盛名的主廚之一。Moments 餐廳的裝飾由 Patricia Urquiola 獨家精美設計而成，採用金色和琥珀色調，營造出一種輕鬆、奇幻的氛圍，你可在其中盡享自選菜單和試食菜單提供的美食體驗。廚房設有一個窗戶，用餐時可觀看廚房工作人員精彩的廚藝展示。
地址：Passeig de Gracia, 38-40, Barcelona, Spain
電話： +34 93 151 87 81
快來計劃你的美食"追星之旅」吧！
點擊「閱讀原文」了解更多詳情