本文用到的食材有:魷魚菜花韭菜
魷魚的介紹
魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門頭足綱二鰓亞綱十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。常成群遊弋於深約20米的海洋中。
魷魚的品種
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。
原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、洋花菜、甘藍花、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。。
菜花的莖葉，為一年生植物。菜花它又叫花椰菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。
主料:魷魚600克
輔料:鮮辣醬50克 青椒1個 油3湯匙 洋蔥1個 蠔油1湯匙
香辣魷魚圈的做法
1.魷魚圈回暖後清洗乾淨控幹水，鮮辣醬一袋。辣醬一袋是100g，我用了一半
2.洋蔥切絲
3.大青椒切絲
4.炒鍋熱油，放入辣醬炸一下
5.放入魷魚圈翻炒
6.魷魚圈炒兩下後，緊接著就放入洋蔥和大青椒
7.放約一勺蠔油，一直大火翻炒
8.加入一勺孜然
9.炒勻即可
小貼士
一隻大火翻炒，看到洋蔥和大青椒微蔫就可以出鍋。
蛋白質（克）2.4
熱量（大卡）26
脂肪（克）0.4
碳水化合物（克）4.6
膳食纖維（克）1.4
煙酸（毫克）0.8
胡蘿蔔素（微克）1410
維生素B1（毫克）0.02
維生素B2（毫克）0.09
維生素A（微克）235
維生素B6（毫克）0.2
葉酸（微克）61.2
維生素C（毫克）24
維生素E（毫克）0.96
鈣（毫克）42
磷（毫克）38
鉀（毫克）247
鎂（毫克）25
鈉（毫克）8.1
鋅（毫克）0.43
鐵（毫克）1.6
硒（微克）1.38
水（克）92
銅（毫克）0.08
錳（毫克）0.43
在這個全民追求養生的社會裡，我們給家人做的美食也不能例外。這道香辣魷魚圈怎麼做好吃具備防治貧血、預防帶血綜合症和預防糖尿病的神奇功效，是你沒想到的吧？安全和健康掌握在自己手裡，把美味帶給全家。