魷魚圈或湘味做法誘人,Q有嚼勁,下飯適合

魷魚圈或湘味做法誘人，Q有嚼勁，下飯適合

魷魚是一種美味的食物，雖然名字裡有魚，但他和普通魚完全不同。魷魚有嚼勁，吃起來有很多方法。普通的魷魚可以炒菜，也可以炒成零食，魷魚也很有營養，不同的吃法味道也不一樣。

推薦的吃法是魷魚圈，也是湘味，這種味道特別吸引人，因為他味道辛辣，所以比較開胃，是個不錯的開胃菜。這道菜的主料是魷魚，當然，還有其他的配菜，這樣，食物就會更有營養，關鍵是嘗起來更美味，這樣做並不難。

【菜名】湘味魷魚圈

【配料】魷魚圈、龍蝦醬、黃豆醬、糖、食用油等

【烹飪步驟】

1、除了主料，調料也很重要，還要準備好所有的調味料，這樣做的時候會更方便，否則，需要再準備什麼調料。

2、魷魚圈要先洗乾淨，然後放在盤子裡備用。魷魚圈一般是超市，已經售出，屬於冷凍食品，買現成的會更方便。另外準備好大蒜花瓣，剝皮洗淨，然後切成蒜片。

3、下一步是準備好小米和二井條，洗完後，要切成段，不要太大，只要小的。這些調味料都是準備好，然後放在盤子裡烹飪時使用。

4、將適量水倒入鍋內，直接煮沸，煮沸後，將魷魚圈放入鍋中，因為魷魚圈需要焯水。把魷魚圈放進去需要焯水30秒，所以說焯水不用太長時間，否則魷魚老了味道就不好了。

5、當焯水後的魷魚圈被拔出時，只需排水備用，而且，焯水後的魷魚圈看起來更開胃。

6、在準備好煎鍋中，加入適量的食用油，不要太多。加油後，先加熱，加熱後，加入適量豆豉，豆豉加入後，翻炒均勻，炒出香味即可，豆豉炒好後，加入適量的黃豆醬。

7、不要放太多黃豆醬太多，可以用小勺子差不多，蔥洗淨，切塊，放入蔥汁炒勻，炒出香味後，加入香辣小米和蒜片。然後在焯水之後加入魷魚圈，加入所有原料，再加入適量調味料。撒少許雞精和糖，加入配料和調味料，然後均勻炒勻。

8、

9、這樣的油炸菜很下飯，也是一道酒菜，味道辛辣，所以也很開胃。不過，魷魚圈需要提前焯水，但是焯水不能太長，水開後可以放入鍋中關火焯30秒。

[烹飪貼士]

1、一般來說，魷魚圈都有賣，但要看包裝是否齊全，有保質期。

2、烹調前，將魷魚圈解凍，撕去皮，先用清水衝洗乾淨，再焯水，這樣炸魷魚圈會更加美味。

3、這也是一道快速炒菜，所以烹調時間不需要太久，而且還要保證食材都煮熟了，這樣炒菜就更好吃了。

[圖片來源]沙小囡

[撰稿人]兔子