兒時最愛的：「小煎雞」以及「雪魔芋雞翅」本文由百家號作者天天吃肉香原創
大家好，美食小編又準時準點的為大家介紹美食了，今天美食小編為大家準備了兩道家常可口的飯菜，相信大家也吃過這兩道美味的菜餚，今天小編為大家介紹的就是美味的「小煎雞」以及非常營養的「雪魔芋雞翅」都是在生活中大家非常喜歡的美食，也是大家經常吃的，小編也是非常喜歡這兩道美味的美食，這兩道美味的「小煎雞」以及非常營養的「雪魔芋雞翅」美食做法都非常簡單，只能說非常受大家的歡迎。
這道美味的「小煎雞」的最大特點就是色香味俱全，雞肉肉質十分的鮮嫩可口，微辣中又帶有那麼一點點甜，可謂是不管十分的豐富，讓人回味無窮。這道美味的「雪魔芋雞翅」就比較厲害了，這道菜的用料非常豐富，還有小編最愛吃的雞翅，小編對於這道美味的「雪魔芋雞翅」是真的非常喜歡，小編覺大家也應該喜歡吃這道美食吧，這道美味的「雪魔芋雞翅」最大的特點就是，雞翅肉質非常的鮮香可口，魔芋味道十足，真的是非常完美的搭配，讓人吃起來口感更加的純粹。
說道這道美味的「雪魔芋雞翅」，小編就有話說了，小編的奶奶就是最做這道美味的「雪魔芋雞翅」高手，奶奶的廚藝那叫一個厲害啊！奶奶從小就非常疼愛小編，就經常給小編做這道美味的「雪魔芋雞翅」奶奶也非常愛吃這道這道美味的「雪魔芋雞翅」，所以小編對這道這好好聽聽道美味的「雪魔芋雞翅」有著非常深厚的感情。再來給大家說說這道美味的「小煎雞」，這道美味的「小煎雞」做法其實也並沒有那麼複雜，但最主要的就是大家一定要購買新鮮的食材，這道菜對於做菜的要求就是食材的新鮮，如果你沒有做菜的基礎，也可以跟著小編一步一步仔細的製作，你一定會找到自己滿意的水平的。
這道美味的「小煎雞」主要用的食材就是美味的雞腿，以及小編最愛的辣椒，還有一些輔料，這道菜的味道也是十分的清爽可口，非常受大家的歡迎。話不多說，接下來就讓小編帶著大家來先做這一道美味的「小煎雞」。在做這道美味的「小煎雞」之前小編現在給大家講一講這道美味的「小煎雞」的特點:這道美味的「小煎雞」色桔紅略釀香，質嫩爽口，微辣回甜。我們在做這道美味的「小煎雞」需要準備的原料:非常美味的雞腿肉300克、鮮嫩的青筍50克、小編最愛的泡辣椒15克。
美味營養的芹黃25克、家庭普通食用鹽5克、去腥的料酒20克、蔥15克、黑黑的醬油10克。酸溜溜的醋5克白糖10克、提味的味精0.5克、小編提前備好的鮮湯50克、豆粉25克、豬油50克、姜10克,蒜10克。製作過程:雞腿肉去骨,用刀拍松剞菱形花刀。斬成長約5釐米、寬1釐米的一字條形，入碗加鹽、料酒、(水豆粉和勻)宕筍切成長約4釐米、寬0.7釐米的條狀,用少許鹽碼一下,洗淨。泡辣椒切成長約25釐米的段，芹黃切成短節，蔥切成「馬耳朵」形，醬油、醋、白糖、鹽、料酒、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡計。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱(約150度左右),下雞肉炒散籽,加泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再下青筍.芹黃和蔥炒勻,烹芡計，待收計亮袖.起鍋裝盤即成。這道美味的「小煎雞」製作完成之後，接下來就是大家最期待的「雪魔芋雞翅」了。
在做這道美味的「雪魔芋雞翅」之前小編現在給大家講一講這道美味的「雪魔芋雞翅」的特點:這道美味的「雪魔芋雞翅」雞翅軟糯細嫩，魔芋柔軟汁濃，令人回味無窮。這道美味的「雪魔芋雞翅」需要準備的原料:小編最愛的雞翅500克。小編剛買的好吃的水發魔芋15克。必不可少的豬油50克、十分美味的料酒15克、小編提前備好的雞湯500克、上色的醬油10克、家庭普通食用鹽2克、姜、蔥各15克、豆粉10克。
味精0.5克、胡椒粉1克。這道美味的「雪魔芋雞翅」製作過程:雞翅去尖，一段為二,洗淨,出水，想挽結，要拍破。慣魔芋切成長約5釐米、寬約3釐米的條塊。炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱(約180度左右).下雞肉，料酒、姜、想炒出香味，再加雞湯、名袖、鹽燒沸，去盡浮沫,用小火慢僥至雞翅將熟時，加雪魔芋繼續僥至雞題離骨時，揀去姜、想，勾芡放味精。胡椒粉和勾起鍋即成。
大家製作這兩道美味的「小煎雞」以及非常營養的「雪魔芋雞翅」的時候，大家一定要使用非常新鮮的食材，都可以去附近的超市或者是菜市場去購買，但是千萬不要因為貪圖便宜，而購買了劣質的蔬菜以及食材，新鮮的食材也是對家人健康的一個保障，我們是美食，最重要的就是營養，只有新鮮的食材，才可以為我們人體內提供正常的營養價值，尤其是在家，大家在買雞肉的時候，一定要仔細的辨別機油是否變質，不要太過衝動，新鮮的才是最好的，小編希望大家可以記住，小編要對大家說的這幾點。
最後，這兩道美味的「小煎雞」以及非常營養的「雪魔芋雞翅」就製作好了，如果大家有什麼不懂的，或者是什麼疑問的話？可以隨時來向小編提問，小編也會很及時的回覆大家的，希望大家也可以多多關注小編，小編在此也謝謝大家，小編一定會努力做得更好的，會為大家介紹更為營養豐富的美食，還望大家多多體諒，小編希望可以得到大家的認可，最後也謝謝大家一直以來的支持，今天小編就和大家說再見了，我們明天再見！