今日小暑，6道消暑湯請收好，天越熱越應該常喝，很滋潤！小暑節氣，天氣炎熱最應該多喝些湯水來滋潤身體。分享6道適合天熱喝的消暑湯水，美味營養且做法簡單。小暑過後，一定記得多喝，美味好喝、消暑開胃又老少皆宜，一碗下肚，全身毛孔舒暢，啥煩躁沒有，好體質也給喝出來了。
第1道：青菜蘑菇豬肺湯
食材：杭白菜，白蘑菇，熟豬肺，油鹽，雞精
⑴豬肺清洗乾淨後焯水切塊，改刀切為大小適中的肺片（一個豬肺大概能煮三四次這個湯，可以買入一整個豬肺，一次性將豬肺處理好後分裝成小袋，放冰箱裡吃的時候直接解凍就可以）。
⑵白蘑菇洗乾淨切薄片，杭白菜洗乾淨撕小塊，湯鍋先加入適量水燒開。
⑶水開之後先下入肺片，上蓋燜煮10分鐘左右，至豬肺完全煮透。
⑷加入杭白菜和蘑菇，調適量精鹽、適量雞精，開蓋烹煮幾分鐘，至蔬菜熟軟了即可。
第2道：紫菜豆腐蝦皮湯
食材：紫菜，嫩豆腐，蝦皮，蔥花，油鹽
⑴蝦皮用清水浸泡幾次，清洗乾淨後放一旁備用。
⑵嫩豆腐洗乾淨後切小塊，切小一點可以加快烹煮的時間，然後再切一點蔥花備用。
⑶鍋裡燒開水，先放入蝦皮和紫菜，烹煮10分鐘左右，再放入豆腐塊一起烹煮。
⑷加入適量的鹽、再淋入少許清油，繼續烹煮5分鐘左右，出鍋前撒上些蔥花點綴。
第3道：白菜清燉排骨湯
食材：白菜，豬排骨，蔥花，食鹽，雞精
⑴豬排骨先剁小塊，清洗乾淨後焯水備用。
⑵白菜洗乾淨撕小塊，香蔥洗淨後切末備用。
⑶高壓鍋一次性加足水，放入豬排骨和白菜，大火壓至上汽改小火，繼續壓10分鐘關火。
⑷等待開蓋後，加適量的鹽和雞精，繼續烹煮2分鐘入味，出鍋前撒上些蔥花點綴。
第4道：水芹菜煮牛肉湯
食材：水芹菜，牛肉，油鹽，雞精
⑴牛肉洗乾淨切片，放入熱水中稍微燙一燙撈出（燙去血水有助於除腥）。
⑵芹菜洗乾淨切段，湯鍋加入適量水燒開。
⑶水開後下入芹菜，淋少許清油烹煮至芹菜變熟。
⑷下入燙好的牛肉片，加適量的鹽和雞精調味煮開，大約1分鐘左右即可關火。
第5道：空心菜煮肉片湯
食材：空心菜，豬肉，食鹽，雞精
⑴豬肉洗乾淨切片，空心菜洗淨摘小段，鍋裡先加水燒開。
⑵鍋中水開後先下豬肉，加蓋烹煮10分鐘左右，至豬肉的油脂充分散發到湯裡。
⑶加入空心菜的菜骨，烹煮3分鐘以後再下菜葉。
⑷加適量的鹽和雞精，繼續烹煮2分鐘左右即可。
第6道：苦瓜清燉筒骨湯
食材：苦瓜，豬筒骨，蔥花，蒜瓣，食鹽
⑴豬筒骨洗淨焯水備用，苦瓜去瓤洗淨切成小塊，蒜瓣拍碎，小蔥切末。
⑵高壓鍋一次性加足水，下入筒骨和苦瓜蒜瓣，大火壓至上汽後改小火，繼續壓15分鐘關火。
⑶等待開蓋後，加入適量的食鹽，繼續烹煮2分鐘入味，出鍋前撒上蔥花。
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