小暑至，盛夏始，小暑過後一年中最高溫，高熱，高溼的三伏就要來襲，因為暑氣和溼熱許多人會出現煩躁不安等，胃口也會受影響，所以補充體力，解熱消暑是小暑後要注意的健康關鍵。
同時要注意飲食衛生，吃食上要節制，不可貪食、過量，飲食以清淡，富有營養為宜，多吃時令瓜果蔬菜，多喝湯或粥，給大家分享六道清熱消暑的湯水，簡單易做又不失營養，特別適合三伏天，讓你和家人一起清涼過夏天。
一、蛤蜊冬瓜湯
冬瓜性寒，能清熱解暑，而且冬瓜不含脂肪，和天下第一鮮的蛤蜊一起煮湯，鮮美低脂又不失營養。
【材料】：冬瓜600克，蛤蜊150克，鹹肉一小塊，鹽少許，料酒適量
【做法】：1、準備好材料，蛤蜊買回來後用鹽水靜養些時間，後清洗乾淨，鹹肉洗淨後切小塊。
2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗乾淨後切成厚薄均勻的片。
3、鍋中倒入適量的清水，煮開後放入適量料酒，然後把蛤蜊放入鍋中，等蛤蜊的口全部張開撈出。
4、煮蛤蜊的水不用倒掉，過濾後放入鍋中，然後把鹹肉和冬瓜一起放入鍋中。
5、煮開後加少許的鹽調下味，然後把蛤蜊放入鍋中，再次煮開後即可熄火。
二、菌菇雞蛋絲瓜湯
絲瓜是夏天常吃的蔬菜，色澤青綠、瓜肉清嫩、味道清香，絲瓜的水分含量高，熱量較低，有去暑清心的作用。
【材料】：絲瓜500克，白玉菇65克，雞蛋2個，鹽適量，油少許
【做法】：1、準備好材料，白玉菇切去根部，清洗乾淨後放入鍋中焯下水後撈出待用。
2、2個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻後放入油鍋中成型後快速劃散，盛出。
3、絲瓜刨去外皮，清洗乾淨後滾刀切成塊。
4、鍋中倒入適量油，把切好的絲瓜放入鍋中，煸炒一下後加入少許鹽翻炒均勻。
5、加入沒過絲瓜的水，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
6、煮開後再把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻後即可熄火。
三、三豆湯
三豆湯，就是用黑豆，赤小豆，綠豆一起煮成的湯，加入冰糖或者紅糖一起喝，即是一道糖水，也是藥茶，是夏季裡一款經濟又實用的清暑祛溼飲品。
【材料】：赤小豆100克，綠豆100克，黑豆100克，冰糖適量
【做法】：1、準備好材料，先分別把這三樣豆清洗乾淨，然後再加清水浸泡30分鐘，特別是黑豆和赤小豆，不易煮爛。
2、鍋中加入適量水，把赤小豆和黑豆先放入鍋中，大火煮開後煮15分鐘左右轉中小火燜煮。
3、至赤小豆和黑豆開始軟加入綠豆一起煮開。
4、煮開後轉小火燜煮至三樣豆都酥爛，加入適量冰糖調味後即可熄火。
四、蓮藕排骨湯
蓮藕有降燥潤肺，開胃清熱的作用且老少皆宜，用來煲湯鮮美營養。
【材料】：子排500克，蓮藕1節，甜玉米1個，胡蘿蔔1根，鹽適量，料酒適量
【做法】：1、準備好材料，蓮藕去皮切片，甜玉米清洗乾淨後切成小段，胡蘿蔔去皮後切塊。
2、鍋中倒入適量的水，子排清洗乾淨後放入鍋中，加料酒焯水。
3、大火煮開後轉中小火煮30分鐘後放入蓮藕和玉米段。
4、繼續燜煮30分鐘後加入胡蘿蔔一起煮。
5、煮至排骨酥爛後加適量鹽調味後煮開即可。
五、菌菇雞蛋豆腐湯
蟹味菇是一種低熱量，低脂肪的菌類，含有豐富的維生素和胺基酸，用來煲湯特別鮮美。
【材料】：內脂豆腐一盒，雞蛋1個，蟹味菇1把，火腿腸1根，鹽適量，油少許，料酒少許。
【做法】：1、準備好材料，蟹味菇清洗乾淨後放鍋中焯下水後撈出過涼水。
2、雞蛋撒入碗中，加入少許料酒和鹽攪打散，火腿腸切成小粒。
3、鍋中倒入適量油，把打散的雞蛋放入鍋中，稍凝固後快速劃散炒勻即可盛出。
4、鍋中倒入適量水，放入焯過水的蟹味菇和火腿腸一起煮開。
5、豆腐衝洗下後用刀劃成小塊後放入鍋中，大火煮開後加入適量鹽調下味。
6、再把炒好的雞蛋放入一起煮開後熄火，出鍋前撒上香蔥即可。
六、綠豆百合湯
綠豆有清熱解暑，安神潤肺的作用，百合能清心安神，這兩樣食材一起煮，夏天能消暑清熱。
【材料】：綠豆100克，百合500克，冰糖 適量
【做法】：1、綠豆提前30分鐘用清水浸泡一下，百合掰去外面的老片，清洗乾淨，再把清洗乾淨的百合撕去葉片上的一層衣，這樣可以讓百合減少苦味。
2、鍋中倒入適量的清水，把綠豆先放進去煮，等綠豆的皮煮至起皺，放入清洗好的百合一起煮。
3、煮至百合片呈透明色的時候加入冰糖即可熄火。
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