稻田裡養的魚你吃過嗎?快來九河嘗嘗鮮

2021-01-10 騰訊網

金黃的稻穀飄香，肥美的魚兒歡躍……10月5日，麗江市玉龍納西族自治縣九河鄉甸頭村委會小阿昌村民小組，呈現出秋季豐收的喜人景象。在金燦燦的連片稻田裡，隨處可見在稻穀間穿行的市民遊客，大家捲起褲腿、走進田裡、彎腰捉魚，興致勃勃地體驗著鄉村田間樂趣。

肥美的稻田魚

「趁著國慶假期有點空餘時間，我們兩家人相約一起，帶著孩子來欣賞下鄉村稻田美景，體驗下泥土裡玩耍的感覺。」麗江市民陳天貴告訴記者，九河鄉的稻田養魚產業，讓自己回想起兒時在田間捉泥鰍的歡樂時光，這樣的農業發展模式非常好，既能讓孩子感受到大自然的魅力，也能讓九河鄉的老百姓們增加一份收入。

「這兩天來村裡遊玩的客人可不少，昨天就有近30人走進我家稻田裡捉魚，捉到的魚可以稱重售賣，一天下來我家共賣了30斤的魚。」正在稻田裡忙碌的小阿昌村小組村民楊金花，一邊給客人稱著魚，一邊開心地說道。

遊客在捉稻田魚

甸頭村委會黨總支書記和向禮介紹，甸頭村委會共有889戶3612人，其中有三分之二的農戶在家發展稻田養魚產業，共種植了2000畝稻田。4年前開始，政府每年都給農戶發放魚苗，按照每戶平均發放20斤的數量，共計發放了3萬斤魚苗，有些家庭為了增加效益，也會自己購買一部分魚苗放到田裡，稻田養魚產業逐漸興起。近段時間，稻田進入了秋收時節，田間美景吸引了許多來自省內外的遊客前來觀光休閒，捉魚玩耍。看到遊客紛至沓來，不少村民就在家開展應季烹飪接待服務，方便遊客及時品嘗鮮美的稻田魚，深度體驗鄉村農家生活。

近年來，九河鄉依託優勢農業生態資源，打造「稻田養魚」農耕文化品牌，支持農戶大力發展稻田養魚產業，推動「以魚促稻、穩糧增收、質量安全、生態環保」的「稻魚共生」綜合種養產業化發展，促進了鄉村旅遊。

遊客在捉稻田魚

為改善九河鄉交通條件，拓寬入鄉交通主道，鄉裡積極爭取開設新高速路口，並規劃建設前往老君山的二級公路，方便遊客進村和群眾出行，帶動九河鄉的鄉村旅遊產業發展。同時，自2018年12月起，鄉裡投資 931萬元重新修復了貫穿整個九河壩區的2.65公裡河道，目前已修復完工，通過從白漢場水庫調取水源引流至農田的方式，全力保障了群眾農田灌溉用水。

而在小阿昌村小組主道兩旁，為豐富鄉村農耕文化，在居民牆上繪上了以二十四節氣、推磨、犁田等傳統農耕文化為主題的圖畫，傳統文化在鄉村旅遊中重現生機，成為了人們休閒觀光中一道獨特靚麗的風景線。

「除了引流白漢場水庫的水資源，今後鄉裡還準備修建中和、老梅箐兩個水庫。只要有了充沛的水資源，便可大規模發展水稻種植、田間養魚的重點產業，力爭將九河鄉建設成為高原特色水鄉。」說起九河鄉未來發展的新藍圖，九河鄉鄉長楊文筆充滿信心。

雲南網記者 康平 和茜 攝影報導

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  • 曾是皇家貢品,煎炒烹炸樣樣拿手,小小禾花魚你吃過嗎
    其實禾花魚指的是稻田裡的魚，因為它們會食用落水的禾花，所以魚肉有著淡淡的禾花香，因此得名禾花魚。它的吃法很多，鮮食、幹吃皆可，醃製更是美味。今天，我們就來認識下這種美味食材吧。它的顏值雖然不高，但是很有特點，頭小肚子大，魚鰓蓋是透明的紫褐色，腹部是淡淡的紫紅色，半透明能隱隱的看見內臟。傳說漢代一個漁夫，不小心把江裡打撈上來的魚掉進了路邊的稻田。他苦苦尋覓小魚不得，只好等到稻田挖水的時候才把魚抓回來。誰知這一嘗不要緊，魚肉鮮美無比，細膩美味，於是鄉親們也紛紛仿效，將魚養在稻田裡。
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    農村小河溝裡的6大「魚獲」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」第一種：馬口魚也是上層浮魚，成群結對，魚雖小但嘴比較大，類似馬口而得名。馬口魚，號稱溪流裡的精靈，喜歡生活在激流清水中，遊泳迅速，靈活又兇猛，捕食落水小蟲、小魚為生。
  • 魚缸裡不用打氧氣可以養的觀賞魚,媽媽不用擔心我養不好魚了
    雷龍在咱們之前的文章已經提到過了很多次，之前的文章也已經充分證明了雷龍魚的生命力有多麼頑強，飼養起來有多麼好養。我在小白階段由於過於無知，本身水質就已經偏酸，但在不知道的情況下還放了欖仁葉，所以導致了水過酸。
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    「魚米之鄉，只有米、沒有魚怎麼行？我要搞水產養殖，讓魚米之鄉名副其實。」老孟做了調查，整個遮放、整個芒市甚至整個德宏，養魚的不少，但沒有人系統養殖大閘蟹。「要做就做別人沒做過的，我要養大閘蟹！」從2006年開始，老孟就一頭扎進了水產養殖業，從曲靖買來一批蟹苗，開始嘗試養殖大閘蟹，最初的幾年，由於缺乏經驗，大閘蟹的產量連自家餐館都供應不上。
  • 乳山這些海鮮你都認識嗎?吃過嗎?
    學名：鷹爪蝦。八帶既沒有殼也沒有刺，全身是肉，吃起來很有「咬頭」，最妙的是熟了之後直接吃，蘸點蒜末或醬油，有時咬一口能咬出黃來、或者咬出黑墨。據說這種墨是有營養的，一些海鮮餐廳專門用這種墨調製餃子皮，包出黑皮的墨魚海鮮餃子。涼拌著吃也是非常美味的，我吃過的最好的就是海陽所鎮南黃島上漁民做的，非常脆、鮮，沒有吃過的，不要稱自己是吃貨了，嘿嘿。
  • 你養過嗎?
    在童年記憶裡，一定有這樣一種魚：體型普遍在5釐米左右，渾身上下呈現紅色或黑色，在田間、小溪裡很常見，抓幾條來養，已成為70、80後90初年的孩子們童年時代無法磨滅的一種符號。
  • 稻田養黃鱔生態又增效
    利用稻田養殖黃鱔，成本低、管理方便，一般每畝可收穫黃鱔800～1000公斤，稻穀1000斤，是農民增加收入致富的有效途徑。本期介紹一組鱔魚養殖技術，供養殖戶參考。　　1　　稻田養殖條件　　稻田養殖黃鱔產量高低、效益好壞與稻田的基本條件是分不開的，必須根據黃鱔生態條件要求，認真選好稻田。田塊面積沒有嚴格限制，考慮到便於管理，面積不宜過大，但過小也不太好。
  • 沒吃過這魚的一定要嘗嘗,沒有魚刺連骨頭是軟的,18一斤還不貴
    這個魚您吃過嗎？我是第一次買，聽了店家的勸，還真是不後悔。因為今天好想吃魚，所以去了早市，東挑西挑的沒有合適的，老闆建議我買條鱘魚，十八塊一斤，說實話，以前只知道這種魚不多，還以為要挺貴的，沒想到還挺便宜的，抓了一條一稱才二十七塊錢，而且老闆還介紹說這種魚一般在清水裡養殖很乾淨，魚全身沒有一根硬刺，魚的脊骨比脆骨還軟，嘎吱嘎吱的都能嚼著吃。這魚還有一條筋叫龍筋，市場上還挺貴的呢，吃著特別好吃。
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    有很多朋友提問，火爆全國的稻田養魚，稻田養蝦，究竟怎麼樣？為什麼稻田養魚出現在雲南 貴州。水稻種植需要大量的水源。而在雲南貴州，每年下雨量較少。而且地勢較高，很多田都在山腰上。不像長江一帶水源那麼充沛，想放就放，想排就排。雲南貴州很多都是梯田。這樣的梯田是無法進行灌水。為了能保住田裡的水。
  • 稻田裡養魚不用化肥,稻田產量也能提升,一畝田得兩份收入
    稻田裡養魚不用化肥，稻田產量也能得到提升，一畝田地能獲得兩份收入。在廣西的大山深處有個苗族聚集的地方「融水」，當地鄉親們在稻田裡養了好東西，而且年年還有歡慶的節日，叫打同年，迎接貴州那邊的同年。迎接客人的餐桌上，除了美食，也少不了糯米飯，吃的方式也與眾不同，不需要筷子，只需要用手捏著吃。餐桌上最少不了的一道菜，就是禾花魚，禾花魚是當地慶典中必不可少的美味，而且禾花魚和糯米關係密切，它們很苗家的彩塘舞步一起，吸引外來遊客。最好的糯米產在大山深處，海拔700多米的地方。在依山開闢出的狹小田裡，鄉親們按照傳統的方式種田。稻田裡種著糯米，田裡還養著魚。
  • 稻田養殖泥鰍、黃鱔,魚,螃蟹、蝦等,提高稻田利用率、農民收入
    從而導致了城鄉差距，農村農業收入還是止步不前，為了增加農民收入，稻田可以在種植水稻的同時養殖魚。提高農田的綜合利用率，從而提高農民收入。改善稻田生產條件考慮，稻田養殖能有效提高稻田的綜合生產能力；從增加農民收入角度出發，稻田養殖能有效促進農業生產結構的調整，實現增產增收；從我國人多地少的實際情況出發，稻田養殖能帶動綜合經營，有效提高單位面積產量。