記得小時候，朋友們出去玩就嚷嚷著請客，多數時候請客都是要請麥當勞、肯德基。現在雖然對洋快餐沒有當年那麼稀罕了，但還是時不時想吃兩口，一邊卻又擔心不夠健康衛生！
今天福利來啦！教你自己在家做鰻魚排漢堡，味道絕對不輸給快餐店，而且安全、衛生，料又足， 絕對健康喲~一起來get√這道「拳打開封菜，腳踢金拱門」的美味小吃吧！
香煎鰻魚排漢堡
準備材料：鰻天下蒲燒鰻魚，漢堡胚，生菜，芝士，西紅柿，千島醬，麵包糠，生粉，雞蛋。
1、將生菜洗淨，瀝乾水後放到一旁備用，西紅柿去蒂洗淨後，均勻地切成薄片；
2、將鰻天下的蒲燒鰻魚取出自然化凍，也可以直接微波叮2分鐘解凍，解凍後將鰻魚切成漢堡胚大小的段塊；
3、取適合的容器分別盛好生粉和麵包糠，將切好的鰻魚塊放入生粉盤內，讓鰻魚兩面均勻地沾滿生粉；
4、敲兩顆雞蛋打散成蛋液，將沾過生粉的鰻魚塊輕輕放入碗內蘸一圈，裹上一層蛋液；
5、裹好蛋液的鰻魚塊迅速放入裝有麵包糠的盤內，兩面裹上厚厚的麵包糠，壓實；
6、平底鍋放適量油，等油熱6成後，放入處理好的鰻魚塊，煎至兩面金黃後撈出，瀝油備用；
7、先將漢堡胚放入烤箱或者微波爐內加熱，然後在熱好的漢堡胚上放一層生菜，可以根據個人喜好調整生菜的量；
8、鋪好生菜後，放上前面煎好的鰻魚塊，魚塊擺放位置最好靠中間，放歪了的話待會做好的漢堡說不定會「露餡」哦~
9、接著放上一片芝士和一兩片切好的西紅柿片，這一步同樣可以根據自己的口味調整，芝士控的話可以多放一片哦！
10、最後再鋪一層生菜，淋上沙拉醬或者千島醬，然後蓋上漢堡胚就大功告成啦！
11、超級美味的香煎鰻魚堡新鮮出爐，準備開動啦~
每一口都是飽滿且極具層次的味道，鬆軟的麵包裡面是鮮甜脆嫩的鰻魚排，配著芝士的奶香，又有爽脆的生菜和略帶酸甜的西紅柿來解膩。真是一場舌尖上的盛宴，味蕾都要忙不過來了！還等什麼，心動不如行動吧~